要怎樣煮白蘿蔔湯才可以排氣

　　材料：香菜、蝦皮、蔥、粉絲、胡椒粉、雞精、食鹽、香油、食油。

　　步驟：

　　1、蝦皮清水洗淨，粉絲溫水泡發，蔥切成蔥花，姜切成小片，香菜切成小段。

　　2、白蘿蔔洗淨去皮，切成均勻細絲。

　　3、炒鍋內放入食用油燒熱，加入蔥花、薑片煸炒出香味。

　　4、放入蝦皮煸炒至香。

　　5、倒入適量清水，放入蘿蔔大火燒開，中火慢燉。

　　6、加入鹽，雞精，胡椒粉調味，加入粉絲，淋香油出鍋裝入碗中，撒入香菜段即可。

　　５－１５分鐘。餃子分為內餡和外皮，都是比較容易煮熟的，熱水煮餃子的話，最快５分鐘就可以煮熟食用，如果是冷水下鍋，煮的時間會要久一些，炊具原因也會影響餃子煮熟的時間，餃子浮起來就是煮熟了，可以憑這個判斷餃子是否煮熟，浮起來後就可以撈出食用了。

　　水煮餃子竅門

　　1、不停的攪拌

　　煮餃子的時候一定要不停的進行攪拌，不攪拌的話餃子很容易粘連在一起，撈起來的時候很容易破皮，既不美觀，也影響口感。

　　2、加入涼水

　　煮餃子的時候加入涼水可以避免餃子煮爛，而且冷熱交替的方法可以放餃子更勁道，吃起來口感更好。

　　1、但是如果選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間。

　　2、如果是用開水煮雞蛋的話，大概煮上5~7分鐘的時間煮出來的雞蛋都是流心蛋，那再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了，這樣的口感吃起來味道也會更加的好吃一些。