觀音蓮與紅緣蓮花掌的區別

　　一、植株的不同

　　觀音蓮也叫做長生草、觀音座蓮，植株從底部排列像蓮座，環生，端莊靜雅，像一朵盛開的蓮花。

　　紅緣蓮花掌是多年生肉質草本植物，有很多分枝，高度大約在25到50釐米，頂上分枝排列為蓮座狀。

　　二、葉片的不同

　　觀音蓮葉片扁平，細細長長，從葉片底部向葉端逐漸變尖，葉片邊緣有小絨毛，當陽光充分照耀後，會變成紫紅色或者是深一些的咖啡色。

　　紅緣蓮花掌葉片形狀為倒卵狀，長度為2.5到5釐米，較之前者更厚一些，顏色為藍綠或者灰綠色，葉片邊緣為紅色或者偏暗的紅褐色，邊緣分佈小細齒。

　　三、花朵的不同

　　觀音蓮開出的小花為粉紅色，呈現星星狀。

　　紅緣蓮花掌花朵顏色為淺黃色，有時會帶著紅暈。

　　1、紅酸枝是黃檀屬樹種。木材結構細至甚細，平均管孔弦向直徑不大於200μm。木材含水率12％時氣幹密度大於0.85g／cm3。紅酸枝的木質和顏色都與小葉紫檀相近，年輪紋都是直絲狀，鬃眼比紫檀大，顏色近似棗紅色。鑑別紅酸枝木首先看其生長輪是否明顯。正宗的紅酸枝木質堅硬沉重通常沉於水，其心材呈橘紅褐色、紫紅褐色、深紫色，有紫黑條紋和山水紋有油脂者為上乘材料。但紅酸枝的紋理順直，缺少變化。

　　2、黑酸枝木質比紅酸枝的好，其顏色由紫紅色至紫褐色和黑色，木質堅硬，刨光效果好，有的與紫檀很接近，有漂亮清晰的黑色紋理，如同群山重疊起伏，非常的好看。而且也會有鬼臉兒。紅酸枝的紋理較黑酸枝更為明顯，但是紋理順直，缺少變化，沒有黑酸枝的漂亮，紅酸枝的顏色多為棗紅色。黑酸枝一經打磨平整潤滑給人一種醇厚含蓄之美，這是鑑別黑酸枝的主要方法。

　　白滷與紅滷是滷水的兩大類，區別在於顏色,味道基本相同，屬複合味型，味鹹鮮，具有濃郁的五香味。紅滷，加糖色滷製的食品呈金黃色；白滷，不加糖色滷製食品呈無色或者本色。

　　無論白滷還是紅滷，底子歸於煮的範疇。滷菜是川菜烹製方法的一種方法，是川菜冷菜運用最廣泛的一種方法。將調味料加香料多種製成滷水，將材料粗加工入滷成菜，適用於肉類、家禽野味、水產、蔬菜、豆製品等材料。