普洱茶青柑與紅柑有什麼區別

　　第一，口感不同：

　　1、小青柑因為處於生長初期，所以其質硬皮薄，味辛氣香，所以用小青柑製作的柑普茶一般比較辛香，清新可人；

　　2、大紅柑普洱其皮厚、色深、性溫和，大紅柑皮糖分很高，用大紅柑陳皮製作的柑普茶，口感較為甜潤，對胃刺激性相對弱一些。

　　第二，功效不同：

　　小青柑和大紅柑相比，內含物質最大的不同在於，小青柑揮發性果油檸檬烯和果酸柑橘酸含量高。

　　1、檸檬烯：具有良好的鎮咳、祛痰、抑菌作用，複方檸檬烯在臨床上可用於利膽、溶石、促進消化液分泌和排除腸內積氣；

　　2、柑橘酸：是果酸的一種，是一種對皮膚有益的營養物質，對皮膚有良好的滋養作用。

　　一、本身區別

　　青花椒和紅花椒沒有本質的區別，它們兩者都是屬於芸香科的灌木。外觀顏色上有差異，青花椒是灰綠色，紅花椒外表顏色為棕紅色或紫紅色，顏色較深。青花椒是剛新採收下來的花椒，是純天然的，而後者是經過處理的，經過了晾曬或烤制，這樣外皮顏色就變成了紅色。味道上略有些差別，青花椒比較的鮮，味道聞著比較的香，一般煉製出來用作涼拌，能提高菜品的味道，紅花椒更麻一些，聞著味道並沒有多麻，但是用作烹飪會更香。

　　二、地區區別

　　大面積種植的地區也有一點區別，前者主要的產地在吉林、黑龍江、遼寧、江蘇、河北等地區，福建、湖北、安徽、內蒙古、湖南也有分佈。後者主要的產地在山西、陝西、河北、甘肅等地，除了這些，四川、山東、青海等地也有分佈。

　　小青柑與小柑青區別在於原料，小青柑是以每年7月份“未成年”的新會柑融合散茶製作而成。小柑青是用用大紅柑陳皮製作的。口感較為甜潤，對胃刺激性相對弱一些。小青柑品飲滋味：略有水汽，生津，無回甘，一種清新的風格，感覺青柑味道霸氣，基本遮住了茶味，可能有點不足，質硬味香，辛辣帶苦，耐儲藏。