角瓜和香菇怎麼吃

　　1、主料：角瓜1個。

　　2、輔料：香菇適量、花椒麵少許、料酒適量、醬油少許、蠔油少許、鹽適量、澱粉適量。

　　3、角瓜切片香菇切絲。

　　4、蔥薑蒜，肉絲。

　　5、熱鍋涼油爆鍋。加入花椒麵料酒。

　　6、角瓜香菇同時下鍋炒，加少許醬油、鹽，另外再上點薄芡。

　　7、出鍋了顏色鮮亮味美可口的下飯菜出鍋了。

　　角瓜和木耳能一起吃。

　　做法：

　　1、 輔料：黑木耳泡發，角瓜；

　　2、 鍋洗淨，倒入適量油，將油燒熱，放入蔥花生薑，炒香即可；

　　3、 放入洗淨的泡發黑木耳；

　　4、 待炒勻後，放入角瓜片；

　　5、 倒入生抽，小火烹飪；

　　6、 加入鹽，雞精等調料進行調味；

　　7、 旺火翻炒；

　　8、 稍稍煨制2分鐘，關火即可；

　　9、 出鍋裝盤，即可食用。

　　角瓜可以和雞蛋一起炒。

　　所需材料：角瓜1個，雞蛋3個，鹽，料酒適量。

　　具體做法：

　　1、將角瓜切成兩半，再分別切成片。如果角瓜不新鮮要將中間的瓤去掉。

　　2、將雞蛋打散，加入適量水和料酒。

　　3、鍋中加入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，並用鏟子攪散，蛋液凝固後盛出備用。

　　4、鍋中加入少量油，燒熱後將切好的角瓜放入鍋中翻炒。

　　5、待角瓜炒軟後，倒入炒好的雞蛋，翻炒1分鐘，加入鹽進行調味即可。