解惑：伊斯蘭教為什麼不吃豬肉？

　　豬肉是中國人主要的肉食，但是信奉伊斯蘭教的人不吃豬肉。有人就不能理解了，為什麼穆斯林不吃豬肉呢？有人說是因為豬是穆斯林的祖宗，而穆斯林自己說是因為豬肉不乾淨，那麼究竟是什麼原因導致穆斯林不吃豬肉呢？這種伊斯蘭教文化是怎麼形成的呢？

　　《古蘭經》指出不潔的食物只有三種：（1）自死物，（2）血液，（3）豬肉，事實上，不吃豬肉並不是穆斯林的專利，也不是《古蘭經》首倡禁止。往上追溯五千多年，綜觀各宗教及文化，人類為何普遍厭豬、禁豬呢？擬從以下幾方面談起：

　　一、貌醜、怪異，性貪婪、愚笨。世界各民族語言在形容人貌醜、懶散、愚笨等方面都用“豬”字形容。

　　二、喜汙穢。其生活區域骯髒不堪，食用的飼料也是汙穢的，難與食草類動物相比。

　　三、性惡無常。俗話說：“虎毒不食子”，但豬一旦餓極連生豬崽也照食不誤。一般動物，即便小鳥也會與飼養它的人建立某種感情，義犬救主等動物助人的故事廣為人知，但豬卻有時連飼養它的人的嬰孩也有拱死吃掉的現象，其性較之虎狼有過之而不及。

　　四、亂倫交配。幼豬一旦到發情期，有的會同生養他的母（公）豬交配，繁衍後代無上下、尊幼之分。而牛羊則不會這樣。還有，豬的脖子上只有一根筋，既不能看到天，也不能回頭，穆斯林們是講究回心轉意的，而豬的這一特性和穆斯林們的這一生活習慣背道而馳，這也是穆斯林們不吃豬肉的一個原因。豬肉，本身就不是什麼好東西。中醫就知道，一個病人病重的時候，醫生說：“回去燉點牛肉，羊肉補一補。”你見過醫生讓吃豬肉的嗎？豬肉是敗肉類，身體不好的吃了能把人吃死的。還有，中國的職業球員，外國教練對他們第一條要求就是不吃豬肉。

　　五、據考證，伊斯蘭教發端於7世紀初，由麥加人穆罕穆德創立。當時他們的信徒主要是阿拉伯人。由於阿拉伯人生活在沙漠之中，以遊牧為主。因為他們是駱駝背上的民族，居無定所，隨時遷移，所以根本無法養豬。（豬不是反芻食草動物，豬需要人工喂飼）。當時阿拉伯人的主要的食物來源是馬肉、牛肉和駱駝肉。養豬需要有固定的飼養場所，所以基本上是農耕民族如漢民族以及歐洲的大部分民族如德意志和英格蘭的民族等才有這個條件飼養。另外從食物鏈的角度來講，養豬需要一定的糧食，對於沙漠中的阿拉伯人來講，糧食的來源是十分困難的，所以也制約了阿拉伯養豬業的發展。

　　這得從古阿拉伯的習俗說起。猶太教、伊斯蘭教創立之前，在阿拉伯半島就已經有禁食豬肉的習俗，因為阿拉伯半島氣候炎熱，且多為沙漠，不利於豬的生長和發展，豬的傳染病很多。所以當時阿拉伯半島上的閃米特人以牧羊、駝為主，不養豬。

　　古埃及人也視豬是不潔和厭惡之物。古希臘歷史學家希羅多德在他的《歷史》一書中記載埃及、中東的所見所聞：“在埃及人的眼裡，豚是一種不潔的畜類，如果一個人走路時偶然觸著了一隻豚，他立刻要趕到河邊，穿著衣服跳到河裡去，即使牧豚人是土著的埃及人，也沒有人願意把自己的女兒嫁給他……”這說明古埃及人當時禁豬很嚴格，不但不吃豬肉，連摸、碰豬都不行，而且對牧豬人也討厭。

　　猶太教創立後，為了適應當時阿拉伯地區禁養豬的習俗，把禁食豬肉當作戒律寫進聖經《舊約全書》中的《未利篇》第十一章中：“凡蹄分兩半，倒嚼走獸，你們都可以吃……豬因為蹄分兩半，卻不反芻，就與你們不潔淨。這些獸的肉你們不可吃，死的你們不可摸，都與你們不潔淨。”這裡強調的戒律，已不是一般的衛生清潔，而具有濃厚的宗教的聖潔觀念。

　　公元七世紀，穆罕默德創立了伊斯蘭教，為了消除頻繁的戰爭，促進在宗教信仰、風俗習慣等方面的統一，順應了當時阿拉伯地區禁食豬肉的習慣，吸收了猶太教《舊約全書》中有關禁食豬肉的戒律，並在此基礎上加以補充、完善，列入《古蘭經》中，先後四次反覆強調。如《古蘭經》第三章一百七十二節中指出：“他（指安拉）只禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非安拉之名而宰的動物。

　　”《古蘭經》在強調禁食豬肉的時候，也說明了在迫不得已的情況下，為了活命適當吃一點，真主是寬恕的。這些禁令都是以安拉的名義頒佈的，穆斯林必須無條件接受和遵守，不能有半點的懷疑。由於伊斯蘭教的這些規定適應了當時人民的生活習慣，順應了當時阿拉伯地區社會發展的客觀要求，因而，使伊斯蘭教逐步擴大，傳播於亞、非廣大地區。我國唐人杜環在《經行記》中講到：“大食法不食豬、狗、驢、馬等肉。”

　　信仰伊斯蘭教的人不吃豬肉的原因：伊斯蘭教創立之前，在阿拉伯半島就有禁食豬肉的習俗，由於阿拉伯半島氣候炎熱，且多為沙漠，不利於豬的生長和繁殖，所以當時阿拉伯半島上的閃米特人以牧羊、駝為主，不養豬，古埃及人也視豬為不潔和厭惡之物，不但不吃豬肉，連摸、碰豬都不行，而且也討厭牧豬人，公元一世紀猶太教創立，為了適應當時阿拉伯地區禁養豬的習俗，把禁食豬肉當作戒律寫進聖經，公元七世紀，穆罕默德創立了伊斯蘭教，為了消除頻繁的戰爭，促進在宗教信仰、風俗習慣等方面的統一，順應了當時阿拉伯地區禁食豬肉的習慣，吸收了猶太教《舊約全書》中有關禁食豬肉的戒律，並列入《古蘭經》中。