解析：侗族舞蹈的特點都有哪些

　　津菜是我國較為著名的菜系，有著悠久的歷史文化。津菜的烹飪技法很獨特，以篤和扒為主，而精通天津菜烹飪技法的津菜大師不在少數，他們不僅弘揚了津菜，更是弘揚了津菜文化，現在我們就瞭解幾位具有代表性的津菜大師，以及他們的代表菜品。

　　一代津菜儒廚——馬金鵬

　　馬金鵬先生成名於上世紀八十年代，他的甑蹦魚以味美鮮脆馳名津門，被公認為天津第一魚，其廚藝之高是盡人皆知的。馬先生文化程度不高，但他善於總結經驗，又善於向名家取長補短，與天津的文人墨客素有往來，深諳交友之道，因此他的文化底蘊很厚實，也常有些津菜文化方面的文章見諸報端，文風平易而不俗，常帶些俏皮的味道。故贊其為津菜大師絕非過譽之詞。

　　國寶級津菜大師——趙克勤

　　國寶級津菜泰斗，津菜烹飪大師，中國名廚，天津名廚，國家高階烹飪技師，餐飲業國家級評委，全國優秀廚師，天津市十佳廚師，天津市勞動模範，天津市津菜研究培訓中心技術顧問，天津市烹飪協會常務理事，原天津天一坊廚師長、技術顧問。曾多次為黨和國家領導人及日本前首相福田、末代皇帝溥儀掌勺。

　　精通津菜，旁通其它各大菜系，博採眾長，敢於創新，代表菜品有軟溜黃魚扇、官燒目魚、八大碗、軟溜金錢魚腐、酸沙紫蟹、罾蹦鯉魚等名菜。

　　國寶級津菜大師——白慶華

　　白慶華是國家高階烹飪技師，餐飲業國家一級評委，國家職業技能鑑定專家委員會委員，國家餐飲教材評審專家，餐飲業國家認定師，津門名廚，中國藥膳大師，中國烹飪大師，天津市烹飪大師，中國烹飪大師金爵獎獲得者，中國烹飪協會理事，天津市烹飪協會理事，天津技師協會理事，天津市職業技能鑑定所第五所所長，天津市旅遊局教育培訓處烹飪講師，天津市青年技術學院客座教授，天津市旅遊局職工學校教務主任，天津市老年大學董事會董事、教研組組長，天津水晶宮飯店高階顧問。

　　精通津菜的各式烹調，對其它各大菜系頗有造詣，博採眾長，敢於創新，代表作品有蝦蟹鬧海、幹煎黃魚、醬爆核桃雞等。

　　桂劇是用桂林的方言演唱的劇種，此劇種生動活潑，塑造的任務也是細膩而且富有生活氣息。桂劇一直深受桂林人民的喜愛。桂劇是經過湖南祁劇的演變才慢慢形成的。本期戲曲大全，就為你詳細解析桂劇的特點都有哪些。

　　桂劇劇目相當豐富，有“大小本雜八百出”之說。由於它的產生和發展與徽劇、漢劇、湘劇、祁劇都有著密切的血緣關係，所以它的劇目多與皮黃系統的兄弟劇種相似。

　　桂劇與湖南南部的祁劇，有著較為密切的淵源關係。過去常在同一地區流動，藝人互相搭班演戲，互聘師傅傳藝，在劇目、唱腔等方面，都有較多相似之處。桂劇的傳統劇目，藝人中間素有“大小本雜八百出”之說，其中約80％為彈腔劇目。

　　據1956年統計，已蒐集到的整本戲171出，小雜戲351出，有一部分劇本則是從京劇移植而來。只有唐景崧編輯的《看棋亭雜劇》40種及歐陽予倩在抗戰時期所編的劇本，才是桂劇獨有的劇目。在桂劇的傳統劇目中，大部分是歷史故事，多在廟會草臺連本演出，表演粗獷質樸。

　　如刀馬旦的“馬步”和武生的“紫金冠”，特色顯著，為人稱道。在城市演出，則以“三小戲”（小旦、小生、小丑戲）為主，表演細膩，造詣較高。如《拾玉鐲》的做功，《搶傘》的舞蹈，《紫房別》的“羅帽”功夫等，均膾炙人口，反映了桂劇的主要特色。

　　桂劇汲取祁劇、京劇、崑曲等劇種的聲腔和表演藝術，唱做念舞俱重，尤以唱工細膩、做工傳神見長。桂劇的聲腔音樂屬皮黃系統的板腔體，以彈腔為主體，兼有高腔、崑腔、吹腔及雜腔小調等。彈腔，分南路（二黃）和北路（西皮）兩大系，其反調形式“陰皮”和“背弓”又都自成體系。

　　北路高亢雄壯，南路委婉低沉；陰皮略帶悽婉悱惻，背弓則長於表現悲壯悽慘的情緒。高腔，源於弋陽腔，是一種由曲牌綴合組成的曲牌體，曲調高亢、悲壯，其演唱特點是僅用鑼鼓伴奏和人聲幫腔，不用管絃樂器。崑腔，即崑曲，曲調委婉低迴，格律比較嚴格。

　　吹腔，即安春調或安慶調，男女不同腔，男腔端莊、瀟灑，女腔流利、活潑；用笛子伴奏，以唱為主，唱唸結合，曲調詼諧、輕快，多插入彈腔使用。桂劇用桂林方言演唱，聲調優美，抑揚有致。表演質樸細膩，唱腔委婉動人、清澈明亮，具有濃郁的鄉土氣息。桂劇在表演上側重做工，。即便武戲也多是文做，注重以細膩而富於生活氣息的表演手法塑造人物。

　　桂劇的伴奏樂隊分為文場、武場。前者使用二絃（似京胡）、月琴、三絃、胡琴以及曲笛、梆笛、嗩吶、唧吶（即海笛）等，兼配部分中、低音樂器；後者使用脆鼓（板鼓）、戰鼓、大堂鼓、小堂鼓、板（扎板、搖子）、大鑼、大鈸、小鑼、小鈸、雲鑼、星子、碰鈴等等。這些樂器在音色上各有特色，是桂劇各聲腔音樂的重要組成部分。

　　我國是個多民族國家，不過少數民族給我們的感覺是更有凝聚力的，他們有很多他說的文化。他們能歌善舞，他們做什麼事都會在一起。柯爾克孜族以創造民間英雄史詩《瑪納斯》而聞名世界。他們的生活豐富多彩。讓我們一起走進柯爾克孜族文化看看吧。

　　柯爾克孜族也是個能歌善舞的民族，舞蹈有單人、雙人和集體舞多種。史詩《瑪納斯》中就有不少關於古柯爾克孜人舉行大型音樂舞蹈活動的記載。這些活動有歌有舞，有說有唱。在阿圖什的阿湖鄉，克孜勒蘇柯爾克孜自治州歌舞團先後為我們表演了精彩的集體舞《美麗的仙女》和四人舞《薩爾達力孜》。

　　柯爾克孜族的舞蹈大都屬民間舞蹈，這就決定了它更接近生活和大自然。其動作熱情奔放，舞姿優美，風趣滑稽，具有濃郁的草原鄉土氣息。兩個舞蹈從一個側面不同程度地展現了柯爾克孜舞蹈的獨特藝術魅力。給人以賞心悅目的美好感受。

　　柯爾克孜族把舞蹈稱為“比依”，主要是反映柯爾克孜族人的社會生活，表現了他們的生產勞動和生活特點。柯爾克孜族舞蹈按參加的人數的多少可分為單人舞、雙人舞、集體舞、男女對舞和男女合舞等，舞步比較複雜且變化多樣，基本步伐以跳躍為主，另外還有碎步、蹉步、移步、跺步、轉身、拉手、翻滾、上蹲、曲膝、兩臂上舉、手掌抖動等。

　　柯爾克孜舞節奏快，熱情奔放、情感細膩、舞姿優美、風趣滑稽，具有濃厚的草原鄉土氣息。

　　柯爾克孜族舞蹈大多屬於民間舞蹈，來源於生活，反映生活。如《勞動舞》、《擠奶舞》、《紡線舞》、《擀氈舞》、《縫花氈舞》等就表現了柯爾克孜人勞動的場面。另外還有反映勇士生活的《劍器舞》，反映習俗的《加爾闊魯秀舞》、《加爾加爾舞》等。這些都是柯爾克孜族的傳統舞蹈。