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誰告訴我麵包怎麼做

誰告訴我麵包怎麼做

  原料:高筋粉1000克、鹽20克、即發酵母10到15克、麥芽精粉末5克、水650到740克,根據天氣狀況而定,冷天需要多加而熱天少加。

  1、將所有原料加入水中,先慢速攪拌7至8分鐘,再以中快速攪拌7至8分鐘,將麵糰取出,在室溫23度左右條件下餳發約兩小時。為防止麵糰乾燥,可用溼布或保鮮紙蓋住,然後輕輕拍打麵糰,釋放氣體;

  2、再繼續發半小時,第二次釋放氣體,分割為350克大小的面劑,用包裹法將其揉起,再次餳發半小時,在發好的面劑上撒少許乾粉,拍打麵糰時注意不要將氣泡完全弄破,保留氣泡可以幫助餳發及增添香味;

  3、將麵糰上下各向內摺疊三分之一 輕輕壓實,再對摺一起,將封口壓實,輕輕將麵糰揉搓至約55釐米,放進溫度約30度相對溼度70的發箱內餳發約半小時,放入上火220度下火215度的烤箱內烘烤約半小時,烤時打蒸汽,最後五分鐘釋放蒸汽,待麵包外皮成漂亮的金黃色,即烘培完畢。

誰告訴我怎麼做可樂雞翅

  可樂雞翅的做法:

  把雞翅切成塊,用鹽醃15分鐘,鍋裡放油,油熱後放入蔥薑片和少許醬油,然後放入雞翅翻炒到變色斷生,加入可樂,以沒過雞翅為主,開後小火燉到湯汁濃厚,再開大火,翻炒一下出鍋;將雞翅用熱水炒一個,然後倒入鍋中,加上可樂和薑片,可樂要高過雞翅,大火把可樂燒沸,然後小火慢慢燉,燉到湯汁濃厚,再開大火,加上一點鹽翻炒一下出鍋;雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右,再放入烤箱內烤1到2個小時,轉面再烤30分鐘即可。

誰會炸五花肉告訴我怎麼做

  主料:五花肉500克,油500克;

  輔料:鹽適量,味達美適量,雞蛋一個,澱粉適量。

  做法:

  1、 肉切成半釐米厚的片,加入適量鹽、味達美拌勻。

  2、 放入一個雞蛋抓勻。

  3、 靜置半小時放入適量澱粉抓勻待用。

  4、 鍋裡放油加熱,放入五花肉劃散。

  5、 炸至金黃撈出。

  6、 復炸一遍撈出。


成都的辣子雞怎麼告訴

  做法如下:   1、雞剁塊,小塊為宜,進味比較容易。洗乾淨,用開水清洗。加鹽,生粉,生抽,胡椒粉,花椒粉,辣椒麵,雞精是平時做菜的三倍,拌勻,適量加料酒。醃製十分鐘。醃製完成用油炸。   2、醃製過程,辣椒切成小段,姜,蒜切開,起鍋。   3、加油,調味料放入鍋中。炒出香味。   4、加入醃製雞塊,雞肉出 ...

告訴怎麼空心拉麵謝謝

  做法:   1、 將面晃勻成長條後,放在案板上;   2、用木筷在麵條中壓一深溝,溝中撒入少許綿白糖;   3、將口兩邊捏住,依照拉麵方法,拉條下鍋;   4、由於條中白糖融化,煮熟後面條中心成孔狀。 ...

告訴紅燒肉怎麼

  主料:五花肉800克   配料:八角15克、香葉1片、蔥段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克   做法及步驟:   先把五花肉切成2、5釐米的方塊,用涼水下鍋;水開後把肉塊煮5分鐘撈出,控淨水份備用;炒鍋上火倒入少許油,煸香八角;倒入細砂糖,煸炒糖色 ...

燴烙餅做法謝謝大家告訴怎麼

  做法:   1、洋白菜切絲。   2、烙餅切絲。   3、熱鍋放油,加入洋白菜絲煸炒至變軟。   4、加入高湯或水,放少量醬油,到煮開。   5、倒入餅絲,小火燉至餅變軟入味,即可出鍋,可根據個人愛好灑上蔥花。還可以加豬肉。 ...

漯河市衛生防疫站在哪呀告訴

  漯河市衛生防疫站的位置如下:   位於老街與交通路十字路口西側,也就是二院所在路口的西側,行走五百米左右,道路南側即是漯河市衛生防疫站。   漯河市衛生防疫站主要職責:疾病防治 , 食品衛生 , 公共場所的監督 , 監測 , 計劃免疫 , 健康教育等。 ...

告訴怎麼截圖

  手機截圖步驟:   第一步:選擇需要截圖的內容,比如當前的手機桌面;   第二步:以最快的速度同時按下手機上的主頁鍵和側面的電源鍵;   第三步:這樣就完成截圖了,截圖檔案在檔案管理中的手機隨身碟中的截圖資料夾裡。 ...

告訴螞蚱菜的學名是什麼

  1、螞蚱菜,所屬植物界,屬馬齒莧科,廣佈全世界溫帶和熱帶地區;   2、中文學名:馬齒莧,又稱蜀本草;   3、別名:馬莧、五行草、長命菜、五方草、瓜子菜、麻繩菜、馬齒菜等;   4、可涼拌,開水一焯,用蒜泥拌.加鹽醋味精等,熱炒也可,用蒜爆鍋,這個菜喜歡蒜.這兩個都可以用來治療痢疾,可以使用,效果很好, ...