誰有宮廷桃酥的配方

　　主料：低筋麵粉100克、烤熟的核桃碎30克、白砂糖50克、玉米油55克、雞蛋10克、泡打粉適量、小蘇打適量。

　　具體做法如下：

　　1、將玉米油、打散的全蛋液、白砂糖在容器中混合；

　　2、加入過篩的低粉、泡打粉、小蘇打，加入核桃碎；

　　3、用手抓捏成團；

　　4、取重約20克的小麵糰，搓成小圓球，壓扁後排入墊矽膠墊的烤盤；

　　5、表面刷一層全蛋液，入預熱180度的烤箱，中上層，上下火，15分鐘左右，烤至表面金黃即可。

　　1、原料：普通麵粉100克，細砂糖50克，植物油55克，雞蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小蘇打1/8小勺。

　　2、烘焙：烤箱中層，180度，約15分鐘。

　　3、做法：將植物油、打散的雞蛋液、細砂糖在大碗中混合均勻。麵粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩。將核桃碎倒入麵粉中，混合均勻。把麵粉倒入植物油混合物，揉成麵糰。取一小塊麵糰，搓成小圓球。將小圓球壓扁，放入烤盤。在表面刷一層雞蛋液，放入預熱好的烤箱烤焙，烤到表面金黃色即可。

　　一、材料

　　瘦肉半斤、鹽，味精，生粉，胡椒粉，料酒少許，水1200毫升。

　　二、製作步驟

　　1、首先把瘦肉洗好剁好，拌入適量的鹽和生粉。

　　2、取出容器瓦罐，將拌好的碎肉捏成能放進罐子的球狀，如果是大開口的容器，則把碎肉壓在碗底，然後展開到自己能接受的厚度。並將鹽，味精，胡椒粉、料酒放入。

　　3、加適量的冷水，並蓋上蓋子，一般用錫紙加瓦罐蓋子蓋上。然後放入大缸內，或者放入自家的鍋中蒸。一般在大瓦缸中煨約12小時即可。