誰有簡單的滷水製作方法

　　滷水的製作方法如下:

　　1、用料有川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共四分之三杯，做法：滷水料，沙姜粉同盛布袋內，加水八杯煲滾，慢火煲約一小時半至二小時;

　　2、用料有八角、小茴、花椒、甘草、桂皮、草果、陳皮，做法：滷水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鐘取出;

　　3、用料有豬肉，豬骨，加入老黴豆豉，桂皮，陳皮，甘草，小茴香，八角，羅漢果，做法：加水熬一小時;

　　4、用料有醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開水500克，做法：先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，煮1小時，香料和藥材包須經常泡在盆中，滷水製成後，隔日使用。

　　1、食材：蘋果3個、鮮榨檸檬汁10毫升、清水90毫升。

　　2、準備好所用的原材料，將盛放果醬的玻璃瓶在開水中燙一下，控幹水分。

　　3、蘋果洗淨削去皮，去核切成塊。

　　4、煮鍋放入90ml左右清水置於爐灶上。

　　5、放入切好的蘋果丁，蓋上鍋蓋，中小火煮。

　　6、待到水分收的差不多幹時蘋果已經軟了，用木鏟可以按得動。

　　7、放上鮮榨的檸檬汁，拌合翻炒均勻。

　　8、順便用木鏟將蘋果按壓成醬就可以關火。

　　9、出鍋，趁熱裝入玻璃瓶蓋上蓋之後要放在冰箱冷藏室儲存。

　　1、原料：豬筒骨5斤，豬皮一斤，雞爪一斤，香蔥，生薑，香菜各0.5斤。八角，桂皮，香葉，良姜，小茴香，少量，紅曲米0.5克，香茅草0.5克。

　　2、廚具：不鏽鋼熬湯桶。（直徑約50公分）

　　3、調配方法：不鏽鋼桶洗乾淨放火上，添2/3的清水，倒入豬骨，開啟火開始熬製。把各種大料放在盆子裡，用溫水浸泡10分鐘左右。用專用的裝滷料袋子啊，蔥姜香菜包起來。泡好的滷料也單獨用個袋子包起來，紅曲米另外包起來，把三包料放在滷鍋裡和豬骨一起熬製，炒糖色後加入滷湯是滷湯的顏色變成褐黃色。

　　4、滷水製作方法：把豬皮和雞腳放在蒸鍋裡面蒸一小時左右，然後拿出來用刀剁碎，放在鍋裡面一起煮到融化為止。它起的作用可以使心的，滷水裡面含有骨膠原，使湯汁變得粘稠，快速成為老滷。