材料：糯米、甜酒麴、水各適量。工具：蒸鍋、籠屜、屜布、盆。製作步驟：1、將糯米淘洗乾淨，用冷水泡過夜，瀝乾水分再用清水衝淨；2、在籠屜上放乾淨的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟；3、蒸熟的米放在乾淨的盆裡，待溫度降到30至40度時，按酒麴說明的比例將酒麴和水混合，把混合液跟米混均勻，反覆幾遍，保證攪拌均勻；4、用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然後在米上面稍灑一些溫水，蓋上蓋，放在20多度的地方，經30小時左右即可出味；5、當整個釀製工作完成後，潷出酒汁，即得到自釀的糯米酒。
材料：糯米、甜酒麴、水各適量。工具：蒸鍋、籠屜、屜布、盆。製作步驟：1、將糯米淘洗乾淨，用冷水泡過夜，瀝乾水分再用清水衝淨；2、在籠屜上放乾淨的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟；3、蒸熟的米放在乾淨的盆裡，待溫度降到30至40度時，按酒麴說明的比例將酒麴和水混合，把混合液跟米混均勻，反覆幾遍，保證攪拌均勻；4、用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然後在米上面稍灑一些溫水，蓋上蓋，放在20多度的地方，經30小時左右即可出味；5、當整個釀製工作完成後，潷出酒汁，即得到自釀的糯米酒。
螺絲製作的工藝流程為：
1、盤元：盤元是指自廠商購入原始盤條，一個盤元主要包括廠牌、品名、規格、材質、爐號或批號、數量或重量的引數；
2、鋼中的主要化學成份有：C、Mn、P、S、Si、Cu、Al，其中Al、Cu的含量越低越好；
3、退火：消除線材加工內應力，增加其可鍛造性；
4、酸洗：除去線材表面的一層氧化膜，同時對線材進行表面潤滑，以利抽線；
5、抽線：為了達到我們需要的線材直徑；
6、打頭及輾牙：完成產品外形，並加以牙形的塑造；
7、熱處理：改變螺絲的機械效能；
8、電鍍：為了滿足客戶的要求進行的表面處理，同時也可以增加螺絲的某些效能。如防鏽、美觀等；
9、包裝：依標準或客戶要求將產品予以裝箱。
原料:圓糯米、甜酒麴、普通麵粉。
做法:
1、準備好一個搪瓷鍋，清洗乾淨；
2、把糯米直接放裡面淘好，然後清水浸泡12小時左右；
3、然後再把糯米淘洗乾淨備用；
4、取一個蒸鍋，在蒸鍋裡放上清水，蒸屜上墊一層紗布，水燒開後將糯米撈放在布上蒸25分鐘左右；
5、把蒸好的糯米盛入陶瓷鍋裡，準備好涼開水，一邊用乾淨的大勺子攪拌，一邊撒少許溫開水；
6、往甜酒麴里加入麵粉，攪拌均勻，然後撒在糯米上，再次攪拌均勻；
7、最後用手壓實糯米，抹平表面中間挖個洞，再撒上少許溫開水，最後洞裡面加入少許溫開水，蓋上鍋蓋即可。