曹縣民間小吃如下：
1、曹縣燒牛肉魯西黃牛醃製、烹飪用香油等多道工序精細加工而成，肉爛味香色紅“曹縣燒牛肉”是久負盛名的名吃。
2、沙家蒙古包烤全羊、曹縣燒餅表面黃中透紅，用手揭開，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃一口保準外酥裡嫩，不硬不粘，老少皆宜。
3、曹縣小魚湯 、水煎包、胡辣湯。還有一個就是隻有曹縣人才會做的皮雜。
曹縣民間小吃如下：
1、曹縣燒牛肉魯西黃牛醃製、烹飪用香油等多道工序精細加工而成，肉爛味香色紅“曹縣燒牛肉”是久負盛名的名吃。
2、沙家蒙古包烤全羊、曹縣燒餅表面黃中透紅，用手揭開，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃一口保準外酥裡嫩，不硬不粘，老少皆宜。
3、曹縣小魚湯 、水煎包、胡辣湯。還有一個就是隻有曹縣人才會做的皮雜。
平山小吃：
炸“油鬼”是平山獨具特色的風味小吃。炸“油鬼”看起來，與油條無異，但其中間做折身狀，似一跪著的小人。據說炸“油鬼”乃油炸檜的意思。宋朝秦檜賣國，世人痛恨，便將兩塊麵糰兒抻長了，一做奸相秦檜，一做其妻王氏，互相纏繞做捆綁狀，下油鍋烹炸而食。在平山眾多的風味小吃中，缸爐燒餅也不失為一絕。仔細看，那燒餅略呈長方形，扁扁的，一面沾了芝麻，一面烙著微黑的糊印。在城市見慣了圓燒餅，已經吃得有些膩的遊客，第一次看見四四方方的燒餅，心裡不免產生許多好奇。醃豬肉，醃塊肉即肥豬的後腿瘦肉去皮切成10釐米左右長，8釐米左右寬，5釐米左右厚的肉塊，用鹽巴水浸潰12個小時左右，再將紅辣椒麵、草果面、菌香籽面同焦糯米拌勻，一併放人瓦罐中醃製，一年之內經酵母菌發醉醃潰成熟，即可生吃，也可蒸吃。其特點是鮮紅、味美、辛酸，是吃飯、下酒的最好佳餚。
昔陽人民十分崇敬愛國名士傅山先生，為紀念傅山先生，人們仿效“八珍湯”配方，將其昂貴、稀有的“八珍湯”改換為普通、常見的“八珍”，經精心配製，成為一種新的“八珍湯”，亦取名為頭腦；
山西有名的風味小吃“頭腦”，據稱出於明末清初傅山所配製的“八珍湯”，但若說其遠祖便是李小二趕的那碗“頭腦”頭腦即頭腦酒，是一種用肉和雜味配製的滋補酒，明朱國楨《湧幢小品》專門有一條介紹說：“凡冬月客到，以肉及雜味置大碗中，注熱酒遞客，名曰頭腦酒，蓋以避寒風也；
考舊制，自冬至後至立春，殿前將軍甲士皆