誰知道正宗的陝西粉蒸肉怎麼做

　　1、首先將五花肉洗淨放入鍋中，倒入清水煮熟兩分鐘後洗淨備用；

　　2、然後把五花肉切成薄片。姜切碎末；

　　3、把切好的肉片裝入碗中，加入生抽，醬油，料酒，胡椒粉，薑末，腐乳，全部攪拌均勻後加入生粉拌勻，醃製半小時左右；

　　4、準備好蒸肉米粉；

　　5、將醃製好的肉片，倒入米粉加少許清水攪拌均勻；

　　6、將拌好的肉片碼放在蒸碗當中，肉皮朝下；

　　7、最後把土豆切塊擺在肉片上面，就可以入鍋蒸了；

　　8、放入鍋中按蒸煮鍵，如果是高壓鍋蒸40分鐘左右；

　　9、出鍋後把蒸碗倒扣在盤子中就可以了；

　　10、最後再撒點蔥花點綴即可。

　　蛋撻的形狀一般取決於模具。因此，在選模具時最好選些上規廠家生產的，造型漂亮大方的合金模具。

　　葡式蛋撻模具一般較大較深，烤製出來的蛋撻才會美觀大方，還有在下面劑時，劑子要大小一致；捏面劑時，用力要均勻，手工要細。

　　蛋撻裡的陷心就象做普通的雞蛋羹一樣，步驟如下：

　　1、用料的成份有蛋液，白糖，奶粉或鮮奶和香精。

　　2、要把鮮奶燒開或衝奶粉的水要是開水，使其中的水分裡沒有氧氣分子。按比例把配好攪勻倒入蛋撻託內，要六成滿就行了。

　　3、燒製時要小火，中間別開燒箱門，烤好後別開門太猛，開門後等會兒再取出來。

　　4、出爐裝盤時注意輕拿輕放。

　　布袋饃，河南商丘特色小吃。製作步驟如下：

　　1、準備發酵的麵糰300克。在案板上撒一層面粉，取出麵糰，排氣並搓揉。

　　2、搓揉好的麵糰分成兩塊，擀成圓團，按平。做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟;

　　3、煎好雞蛋，雞蛋裡稍微放一些鹽。把布袋分開，並將雞蛋和生菜葉子放進裡面。

　　4、可以根據喜好加上各種時令蔬菜、肉串、豆製品等。一個完整的布袋饃製作完成。