1、紅穀子小米:產自河北省沙河市太行山東麓御路,石崗,下曹一代山坡溝谷,高崗丘陵旱地,黃色粘質土壤的土地是紅穀子生產基地,該地海拔平面高,光照時間長,溫度適宜,土地肥沃,土壤品質高所以生長的農作物色澤金黃,晶瑩明亮,粘糯芳香,綿軟可口。
2、沙河排骨:是沙河宴席上不可或缺的一道菜,有紅燒、清燉、清蒸、幹炸、醬燜等烹飪手法,口感醇香,回味無窮。
3、馬場梨:果質甘甜,風味奇特,其茬任憑在太陽底下暴曬,顏色豔白,味道不減。梨質細薄,香甜嫩脆,不成熟時兩手一掰成兩半,再一掰成四半。現在馬場梨,不僅譽滿神州,而且還銷售世界各地。
4、沙河核桃:沙河“逸果”牌薄皮核桃選用的品種是獲得國家科技進步獎的“香玲”品種,屬早實薄殼品種,果仁飽滿,色澤純正,口味香濃,殼面光滑美觀,食用方便。沙河有機核桃,種植上高標準、嚴要求,產品暢銷大江南北。
楓樹辣:當地又稱豐收辣、餘干小辣椒,是江西餘干縣的地方名優特產。由於餘干縣洪家嘴鄉雙港村楓樹自然村所產的辣椒品質最好、最為有名,因而得名“楓樹辣”。楓樹辣果實較小、皮薄、肉質細嫩、口感鮮美、辣味適中,吃後略帶甜味,美味無比。明太祖酒糟魚:贛東北有製作酒糟魚的傳統,但各地製作工藝與風味略有差異。較著名的有餘幹、婺源、鄱陽縣的產品。餘干縣康山出產的明太祖牌酒糟魚,是根據朱元璋在康山養傷時流傳下來的醃魚工藝精製而成。產品先後獲省優秀產品獎、國家科技成果獎、首屆中國農業博覽會銀獎,暢銷全國和港、澳、臺地區。混面:
1、涪陵榨菜
涪陵榨菜以涪陵青菜頭為原料,涪陵青菜頭呈近圓形、扁圓球形或仿錘形,表皮青綠,肉質白而肥厚,質地嫩脆,富含人體所必需的多種蛋白質、糖、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素,其鮮嫩香脆、鮮香可口,有多種做法和獨特妙用。
2、胭脂蘿蔔
胭脂蘿蔔又名涪陵紅心蘿蔔,其蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素 ...
1、長樂甜酒:產自湖南長樂鎮,營養豐富、清涼透明、口感醇甜,且其有香氣,風味獨特,富含多糖。
2、岳陽蘭花蘿蔔:又名蓑衣蘿蔔,是明末清初由洞庭湖區盛產的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿蔔為原料,輔之以辣椒粉、鹽創制而成。
3、龍舟毛尖:曾多次獲省部級金獎,已編入《中國名茶大詞典》,遠銷歐盟、美國。
4、 ...
山東成武的特產有很多,比較聞名的有:
1、成武芸豆,是山東省菏澤市成武縣白浮圖鎮的特產,白浮圖鎮“翠博”牌芸豆被國家農業部農產品質量安全中心審定為無公害農產品;
2、成武冬棗,多為長橢圓形或長卵圓形,果肉為乳白色,維生素C含量極高,每100克果肉中維生素C的含量高達380至600毫克;
3、成 ...
1、嵐峰黃花:嵐峰黃花是重慶銅梁蒲呂鎮的特產。嵐峰山峰巒疊翠,山上終年雲霧繚繞。黃花種植在該鎮已有400多年曆史,在1984年國家商業部舉辦的展評會上,嵐峰黃花爭奇鬥妍,榮登部優產品榜而享譽海內外。
2、銅梁葛:粉葛粉,葛根澱粉。具有清涼下火,開胃下食,利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠 ...
蟹渣是黃海地區的特產。
在黃海的海州灣漁場,漁家的餐桌上一年四季缺不了海鮮,這裡的漁家很會吃,在魚蝦蟹蛤上做出很多文章,衍生出許多吃法,蟹渣就是一種既普通又特殊的漁家小菜。
蟹渣的做法很簡單,漁家的餐桌上常見,是下飯的菜;說它特殊,在任何宴席也沒有這道菜,蟹渣是上不了大場面的。 秋季,海州灣漁場梭 ...
1、叫花雞,又稱常熟叫化雞、煨雞,是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞。
2、叫化雞的製法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似,"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起,加以燒烤,然後再進一步加工而成。
3、為江 ...
潮汕有許多特產,最著名的就是以下幾個:
1、汕頭牛肉丸。牛肉丸作為著名的潮汕小食,在汕頭已有近百年曆史。牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,風味獨特。
2、潮汕功夫茶。功夫茶是潮汕一帶品茶的一種風尚,以其獨特,精細而聞名,所謂功夫茶,是指泡茶的方式極為講究,操作起來需要一定的功夫。
3、菜頭粿。民 ...