材料：牛排一塊、黃油、橄欖油、洋蔥、美極醬油、開水、黑胡椒粉、鹽巴。
做法：1、熱鍋，放2勺油，大火；
2、牛排上先撒適量的胡椒和鹽巴，撒完拿起來稍微拍一下；
3、鍋夠熱後將牛排放到鍋裡；
4、洋蔥切開5塊放在牛排旁邊；
5、半生熟大概每邊6分鐘即可；
6、洋蔥記得要翻，不要糊了；
7、鍋裡牛排上稍微滴點美極醬油；
8、牛排煎好後拿出，這時候向鍋裡面放一些開水，做成汁，等水開後即可調味，稍微放一點酒或者醬油即可，不要放太多；
9、最後在水裡放一塊黃油，使湯汁稠起來即可。
材料：牛排一塊、黃油、橄欖油、洋蔥、美極醬油、開水、黑胡椒粉、鹽巴。
做法：1、熱鍋，放2勺油，大火；
2、牛排上先撒適量的胡椒和鹽巴，撒完拿起來稍微拍一下；
3、鍋夠熱後將牛排放到鍋裡；
4、洋蔥切開5塊放在牛排旁邊；
5、半生熟大概每邊6分鐘即可；
6、洋蔥記得要翻，不要糊了；
7、鍋裡牛排上稍微滴點美極醬油；
8、牛排煎好後拿出，這時候向鍋裡面放一些開水，做成汁，等水開後即可調味，稍微放一點酒或者醬油即可，不要放太多；
9、最後在水裡放一塊黃油，使湯汁稠起來即可。
1、把白菜、魷魚、肉切好，蝦洗淨，準備好花蛤肉備用。
2、熱鍋中倒油加入薑絲翻炒出香。
3、倒入蝦、魷魚、花蛤肉、豬肉加入生抽翻炒。
4、加入提前泡好的米，米要提前泡一個小時。
5、大火燒至沸騰後，轉小火煮至米熟透。
6、加入白菜煮熟。
7、加入鹽巴和筍米。
8、加入味精雞精，拌均勻後，出鍋即可。
做滷菜的方法如下：
鍋內倒入色拉油要多些，當油七、八分熱時，將控淨水的苗條芸豆放入鍋中炸。待芸豆的表皮開始出皺時，芸豆就差不多熟了，將芸豆撈出放在漏勺中瀝去油，待用。另取一干淨的鍋，鍋中倒入上好的醬油不能少，具體視菜的多少而定。醬油熱起來後，投入大料、花椒、少許糖，依次放入辣椒，蔥白、香菜。再加進已經炸好、瀝去油的芸豆，待菜軟，加上雞精粉。關掉火，將菜與湯一起盛到器皿中，在菜充分涼後再放到冰箱中方一段時間，放置再吃。