啤酒燒肥腸的做法如下：
1、準備食材豬肥腸400克、胡蘿蔔25克、香醋15克、白糖15克、啤酒、花椒水25克、醬油75克、胡椒麵、香油、鹽、植物油、鮮湯、味精、水澱粉、蔥、姜和蒜；
2、將肥腸放在盆裡，放入鹽和醋，用手反覆抓揉，然後用水洗淨，胡蘿蔔切片，用開水燙一下；
3、鍋放火上，倒滿清水，放入肥湯湯煮熟，撈出切30釐米長的段，用醬油、紹酒、花椒水、胡椒麵醃漬半個小時；
4、鍋內放入油，燒至八成熱時，把醃好的肥腸下鍋炸，至金黃色時，撈出，切成1釐米大小的象眼片；
5、鍋內加油50克，燒熱下蔥、姜炸出味後，加紹酒、花椒水、醬油、精鹽、香醋、白糖、鮮湯兩手勺，再將肥腸和配料一下鍋，燒開後，改小香油起鍋盛，盛盤後將備好的胡蘿蔔片碼在上面即成。
1、食材:滷肥腸250g，土豆2個，花椒20顆，大蒜5顆，幹辣椒5g，小蔥2根。
2、滷肥腸切成小塊，土豆去皮洗淨切塊，姜塊、大蒜、小蔥洗淨備用，大蒜切塊、老薑切片、小蔥切段。
3、熱油鍋放入花椒幹辣子，炒出香味後倒入肥腸。
4、新增四川豆瓣醬， 加入土豆和少許水，蓋上鍋蓋燜燒片刻。
5、汁水收幹，放入食鹽、味精、蔥段，美食做好啦。
1、材料：茭白2個、肥腸適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、郫縣豆瓣2湯匙、麻辣醬1湯匙、料酒1湯匙、白糖1克、味精1克、食用油20克、鹽1克。
2、茭白去皮洗淨切片。
3、肥腸洗淨，用高壓鍋壓25分鐘，涼後切段。
4、蔥、姜、蒜洗淨切碎末待用。
5、熱鍋涼油下蔥薑蒜末炒香，放辣醬、再放茭白、肥腸，新增少許開水，最後加調料調味出鍋。
啤酒花生米做法如下:
材料:去皮花生適量，油、幹辣椒、花椒粒、紅辣椒粉、花椒粉、白糖、鹽均適量。
做法:
1、將去皮花生浸泡在溫水中2小時，然後放入冰箱，第二天取出。
2、將浸泡過的花生瀝乾水，涼油慢火將花生炒至酥黃，撈出冷卻。
3、在鍋中加入少許油，用餘油把雙椒煸至變色，倒入花生米， ...
麵粉中挖個小坑，倒入酵母粉、鹽，打一個雞蛋，新增溫水，順時針攪拌揉麵。邊揉邊根據情況增加溫水，最後揉成一個大面團，蓋蓋自然發酵。冬天差不多一夜正好。面發好後，加入適量鹼水揉麵去酸，過一會即可。取一塊麵團，揉捏幾下，擀成一個餅狀。用刀切成一個個寬度適宜的長條，外把長條切成大小適中的長方形。擺放整齊，保留空隙 ...
1、食材：雞爪750克、啤酒500毫升、冰糖20克、蔥姜適量、花椒2湯匙、香葉2片、八角1個、桂皮1小塊、料酒1湯匙、生抽適量、紅燒醬油適量。
2、先備齊材料，香料備齊，一會要裝入香料袋中，蔥斜切段、薑切片，冷凍的雞爪提前化凍。
3、雞爪要剪去指甲，流水下清洗乾淨。
4、鍋中放入冷水、一點蔥姜 ...
胡蘿蔔切碎丁，香蔥切段兒。雞蛋，糟菜取出備用。雞蛋打散。鍋中加入足量的水，放入胡蘿蔔丁一起煮。水開後，加入糟菜。煮至再次燒開，倒入雞蛋液，快速攪拌，加入調味料調味。裝碗，撒上香蔥即可。 ...
主料：純牛奶250克，純藕粉50克，冰糖粉80克，櫻花10克。
步驟：1、摘取花瓣。
2、花瓣放入鹽水中浸泡20分鐘後，瀝乾水分備用。
3、把純牛奶和櫻花瓣放入攪拌機中。
4、插入電源攪拌1分鐘，然後加入純藕粉和冰糖粉，再攪拌1分鐘。
5、攪拌後到入奶鍋中，用小火煮至濃稠，煮的過程中不 ...
材料：茄子、醬油、鹽、水、大蒜、生薑、蠔油、番茄汁、糖、青椒。
做法：
大蒜拍開，生薑不去皮切幾片，青椒切成小塊，番茄切成大塊，大蔥切成小滾刀。茄子切成滾刀塊 ，放入水盆裡浸泡一會兒，撈出瀝水備用。油鍋大火燒熱，加入茄子、生薑片翻炒，翻炒時可少量點水，當茄子柔軟了，加入大蒜、大蔥繼續翻炒出香味。茄 ...
1、用料：肥腸200g、尖椒4條、八角2個、花椒適量、白糖少許、生抽、老抽、料酒、蛋白適量。
2、首先熱鍋冷油將生薑，蒜頭，尖椒，八角，花椒爆出香味，然後加入肥腸、料酒進行翻炒，盛起來備用。
3、鍋內少許油，將切好的蛋白倒入，炒至表面微焦，加入肥腸。
4、然後放生抽，老抽著色，根據口味撒鹽，加 ...