請問一下怎麼炒板栗才會發亮

　　炒板栗的生產工藝流程：篩選、清洗、預炒、加糖、起鍋。

　　篩選：選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料。清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨、晾乾。預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫至燙手，然後將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為一比二，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為一比六十左右。起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，慄仁同內皮分離、慄肉變軟時，便可起鍋，將鍋內的砂礫與慄果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回鍋內可多次重複使用。

　　炒板栗步驟如下：

　　1、 準備板栗；

　　2、 將所有板栗身上切開一條小口；

　　3、 切好後放到微波爐專用器皿裡，敷一層保鮮膜或蓋上器皿的蓋子；

　　4、 高火叮三分鐘後板栗殼口，取出放一勺油、一勺糖；

　　5、 晃勻，使每一個板栗上都均勻地沾上油和糖；

　　6、 再次蓋上保鮮膜高火叮三分鐘即可。

　　1、放入水，木薯粉和水按2：2放入，攪拌，把木薯糊放入燒開的水（用手一個一個地放，不要放太快）。等浮起來才關掉，涼了後它部分變透明瞭。

　　2、木薯粉是用樹薯粉做成的，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。