請問六堡茶和普洱茶的區別

　　六堡茶和普洱茶的區別產地不同，製作工藝不同，口味不同。

　　黑茶六堡茶，產於廣西壯族自治區蒼梧縣西北的六堡山區。 黑茶六堡茶的製作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘乾等工序。黑茶六堡茶的特色在於“蒸”制，即將烘乾的茶葉，分等級再投入大木桶中蒸軟，然後攤入特製的方底圓身形竹簍中，進倉自然乾燥，最後存放一兩個月進行陳化，即為成品。 黑茶六堡茶湯色紅濃，滋味濃厚醇和，含檳榔香氣，風味獨特。該其具有清熱潤肺，消滯去積的功效。

　　黑茶雲南普洱茶 黑茶雲南普洱茶，產於雲南省西雙版納傣族自治州。西雙版納舊屬普洱縣管轄，所產茶葉均由普洱縣集散，故此得名。普洱茶的採製工藝及其品格：初制毛茶分為春、夏、秋三個規格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級；夏茶又稱二水；秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花品質最佳。以其鮮葉為原料，經特殊工藝製作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇濃。其品種有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等緊茶。散茶外形肥大、緊直、完整，色澤黑褐或褐紅，湯色紅濃明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陳香氣，耐貯藏，以越陳越香著稱，適於烹用泡飲。普洱茶具有明顯的藥療效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。

　　1、屬性區別：六堡茶，屬黑茶類。六堡茶：在梧州市行政轄區範圍內，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質特徵的黑茶。

　　2、普洱茶是以中國雲南省一定區域內雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過發酵加工成的散茶和緊壓茶。其中包括歷史上經自然發酵而成的普洱茶（存放也是一種加工方式），也包括現今人工發酵和自然發酵的普洱茶。目前也歸類為黑茶。

　　3、工藝區別：六堡茶的製作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘乾等工序。

　　4、普洱茶的採製工藝：初制毛茶分為春、夏、秋三個規格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級，夏茶又稱二水，秋茶稱為谷花。

　　5、品質區別：六堡茶湯色紅濃，滋味濃厚醇和，含檳榔香氣，風味獨特。該其具有清熱潤肺，消滯去積的功效。

　　6、普洱茶色澤黑褐或褐紅，湯色紅濃明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陳香氣，耐貯藏，以越陳越香著稱，適於烹用泡飲。

　　1、從原料上看，六堡茶原料是廣西大葉種及蒼梧群種；而普洱茶是以雲南大葉曬青毛茶為主要原料製作而成的。

　　2、六堡茶的製茶工藝步驟有殺青、揉捻、渥堆、復揉、乾燥；而普洱茶的製作工藝包括殺青、揉捻、曬乾、渥堆、晾乾、最終乾燥這幾個環節。

　　3、六堡茶外形條索粗壯，色澤黑褐光潤，間有“金花”(即生有黃色菌類孢子)，湯色紅濃，體現出六堡茶湯色特有的“中國紅”；而普洱茶外形條索肥嫩、緊結，色澤黑褐或褐紅。