請問古時候的人炒菜用油麼

　　在原始社會之初人類依靠漁獵和採集植物為生，火的出現讓他們開始學著烤制食物。在他們烤制肉食之際，發現從動物體內熔滴下來的油脂具有特殊的香味，而且肥肉細嚼亦能擠出油脂，從而懂得日曬、烘烤和擠壓均能從含油豐富的動物中得到油脂，從此萌發了人類利用動物油的歷史；在春秋《詩經·國風》和西漢《禮記·內則》中的膏就指的油脂；西周時期起，已經有了原始植物油製取的方法，制油業的種子從此就萌芽了；西漢末年，《汜勝之書》“豆有膏”是我國最早記載大豆含有油脂的一本農書；公元533年北魏末年賈思勰編著的《齊民要術》中提到了動植物油有大麻子油、芝麻油、蘇籽油、蕪箐籽油、豬油、牛油和羊油等七種；公元1116年北宋寇奭所著《本草衍義》，其中炒料壓榨制油的雛形已出現了，而且進而知道用煎煉方法可以改進油的品質。

　　豬蹄炒菜花方法如下：

　　主料：豬蹄500克

　　輔料：花菜200克

　　1、姜切絲，蒜切碎。

　　2、兩種菜花洗淨切成小朵。

　　3、鍋中倒入適量的油，先炒香姜蒜粒，然後加入紅燒肉湯煮開。

　　4、加入已經燒好豬蹄，兩種菜花翻炒。

　　5、加入適量的鹽，料酒，胡椒粉炒香。

　　6、翻炒入味即可起鍋。

　　古人戴玉佩的意義：古人的很多生活器具都是玉雕成的，能常戴在身上的惟有玉佩。繁欽詩中美玉是指玉做的佩，或寫作佩。古人對玉佩的熱愛不是因為玉的貴重，而是源於玉的品格，所以古語有君子無故，玉不去身。古人對玉佩的熱愛不是因為玉的貴重，而是源於玉的品格，所以古語有君子無故，玉不去身。 《周禮玉藻》：古之君子必佩玉。左結佩，右設佩。居則設佩，朝則結佩。