1、小米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。，而且由於小米通常無須精製，儲存了較多的營養素和礦物質，維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，小米每100克含含有胡蘿蔔素0.12毫克。
2、小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2至3倍，含有大量的維生素E，為大米的4、8倍。
3、含鉀高含鈉低，含量比為六十六比一，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4、小米的澱粉含量高約百分十七十，是一種能量食物。
1、小米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。，而且由於小米通常無須精製，儲存了較多的營養素和礦物質，維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，小米每100克含含有胡蘿蔔素0.12毫克。
2、小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2至3倍，含有大量的維生素E，為大米的4、8倍。
3、含鉀高含鈉低，含量比為六十六比一，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4、小米的澱粉含量高約百分十七十，是一種能量食物。
1、番石榴常吃可以補充人體所缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質；
2、番石榴廣泛應用於食品加工業，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營養得以強化和提高；
3、葉含揮發油供藥用，有止痢，止血、健胃等功效；
4、番石榴具有降血糖的功效，常用來治療糖尿病；
5、番石榴的樹皮，根，葉可入藥，用來治病。
海白菜海白菜為藻類植物石蓴科孔石蓴Vlvapertusakjel1m. 的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，高10—14 釐米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶岩石上。分佈渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47、8 克，蛋白質11、2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4、3 克，還含有多種礦物質和維生素。海白菜性味鹹寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用於中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固