請問帶殼的核桃該怎麼存放

　　核桃貯藏：

　　1、將曬乾的核桃裝入布袋、麻袋或裝入筐內，放在通風、乾燥、陰涼、無鼠、無蟲害的室內。

　　2、溝藏法，在地勢高燥、排水良好、背陰避風處挖一條深1米、寬一點五米、長隨貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10釐米厚的潔淨溼沙，沙的溼度以手捏成團但不出水為度。然後鋪上一層核桃一層沙，溝壁與核桃之間以溼沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20釐米左右時，再蓋溼沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大於寬度。溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成溼度過高，核桃黴爛。溝長超過2米時，在貯藏核桃時應每隔2米豎一把紮緊的稻草作通氣用。

　　2、沙駐法，陰涼室內的地面上，先鋪一層消過毒的稻草、麥秸，再鋪一層10釐米厚的溼沙，放一層核桃放一層沙，堆高不超過1米，最上面溼沙層厚度為20到30釐米。貯藏期間要保持最上層沙子溼潤。

　　帶殼核桃放了一年不能吃，核桃乾果一般保持期為一年，過期後果肉有會蛀蟲。鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃，這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。核桃生食營養損失最少，在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。

　　二年的帶殼核桃沒壞就能吃，幹核桃一般是經過加工去幹水分的，因此儲存的時間會比較長，儲存的好的話，可以儲存一年左右的時間。新鮮的核桃由於還含有一定量的水分，而水分容易與空氣中的氧氣發生反應而引起變質，一般可以儲存3-6個月的時間。

　　即使是幹核桃的儲存時間也只有一年左右的時間，放置三年的時間，核桃中含有大量的油脂，存放時間太久容易變質，滋生不利於人體健康的物質，食用時候可能會加重人體的胃腸道負擔，從而不利於人體健康，所以放置三年的核桃是不建議再食用的。核桃的價格比較高，過期之後直接扔掉比較可惜，特別是量多的時候，而核桃的營養價值比較高，含有大量的維生素、蛋白質、脂肪以及鈣、鐵、磷等營養成分，用來做肥料有利於農作物的生長。