1、慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化；
2、奶油蛋糕：一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。兩種沒有區別，都是將奶油塗在麵包上面，但是慕斯蛋糕做了特殊處理。
1、慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化；
2、奶油蛋糕：一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。兩種沒有區別，都是將奶油塗在麵包上面，但是慕斯蛋糕做了特殊處理。
1、原料區別
慕斯蛋糕中往奶油里加入了慕斯粉、動物膠等成分來自找濃稠的凍狀效果，而普通的奶油蛋糕是透過烤制來實現蛋糕成形，奶油也是後續直接新增上去的。
2、口感區別
慕斯蛋糕吃起來絲滑柔軟，能達到入口即化的效果，甜而不膩。奶油蛋糕吃起來蓬鬆柔軟，咬一口非常有彈性，但吃多了會感覺奶油蛋糕特別甜膩。
3、工藝區別
慕斯蛋糕是蛋糕里程碑中的新程序，它改變了蛋糕的原有製作方法，不需要進行烤制，而是透過冷藏凝固成型的方式來製作蛋糕，慕斯蛋糕的淡奶油中加入凝固膠不斷攪打，最後冷藏就可以成型了。
慕斯蛋糕和奶油的蛋糕的區別體現在材料以及製作方法上。慕斯蛋糕的主要材料是慕斯粉，通常呈果凍狀，口感細膩，製作是不用烘焙，直接放到冰箱冷凍一段時間就可以吃了，而奶油蛋糕主要材料是雞蛋和奶油，在製作的時候需要烘焙。
慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什麼不同
生活中很多人都喜歡吃蛋糕這種甜品，不管是過生日時的大蛋糕還是下午茶時候的小蛋糕，都擁有這不同的風味。蛋糕的種類有很多，比較常見的就是奶油蛋糕和慕斯蛋糕了，這兩種蛋糕都是有一定區別的。
製作奶油蛋糕的主要材料是雞蛋和奶油，一般都是將奶油塗到蛋糕表面製作而成的糕點製品，聞起來有一股濃郁的奶香味，而慕斯蛋糕製作的時候是以慕斯粉為主要材料的，通常呈果凍狀，口感柔滑香甜。
另外在製作慕斯蛋糕的時候直接用明膠凝結乳酪和鮮奶油即可，和奶油蛋糕不同的是，它不用烘烤，製作完成之後放到冰箱冷凍一段時間就可以吃了，最佳的食用溫度在10攝氏度。