材料：雞血1碗，油適量，鹽適量，青菜一棵，西紅柿一個。
1、雞血裡放適量鹽，等待雞血定性五分鐘；
2、將青菜洗淨；
3、在熱鍋裡放入油，之後在鍋裡放入一碗水，將水燒開，把雞血倒進去，用鍋鏟將雞血鏟成塊；
4、當血塊變色時即可放入青菜葉；
5、之後向鍋裡倒入切成塊的西紅柿，燉至西紅柿熟透，放少許鹽調味即可。
新鮮的雞血通常都不能直接食用，要經過一些處理才能吃，那麼新鮮雞血要怎麼處理呢？
往雞血里加鹽，即相當於加入了雜質，使雞血的凝固點得以降低。而鹽裡蘊含的礦物質，容易與血液裡的血小板發生反應，加速血小板凝固。首先用冷水加點鹽，充分攪拌，大概1:10(鹽:水)的比例，把雞血注入攪拌好的鹽水容器裡，雞血和鹽水的比例要控制在1:2(雞血:鹽水)的幅度，待完全冷卻後雞血就凝固了。
在做雞血的時候，選取新鮮雞血，將其下鍋煮熟，撈出冷卻。香菜切碎，蒜苗切碎，將豆瓣醬下鍋翻炒。加入花椒、辣椒麵以及姜蒜進行翻炒，將雞血下鍋，翻炒一會加入蒜苗即可出鍋，這樣做出來的雞血簡單又好吃。
很多人吃過豬血塊，想不想自己也動手來做豬血塊？
盆中放3勺鹽後加入純淨水。
等鮮豬血凝固用刀切塊。
等鍋中的水燒到80度，放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。
從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡
1、往雞血里加鹽，即相當於加入了雜質，使雞血的凝固點得以降低。而鹽裡蘊含的礦物質，容易與血液裡的血小板發生反應，加速血小板凝固。
2、用冷水加點鹽，充分攪拌，大概1：10（鹽：水）的比例，把雞血注入攪拌好的鹽水容器裡，雞血和鹽水的比例要控制在1:2(雞血：鹽水）的幅度，待完全冷卻後，雞血就凝固了。 ...
新鮮雞血不凝固是因為新鮮雞血中加入了抗凝劑，抗凝劑如：檸檬酸鈉、肝素等。雞血為雉科動物家雞的血。雞血通常被製成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。在中國，人們喜歡用血豆腐製作菜餚，稱之為“液體肉”。雞血俗稱“雞紅”。質細膩，有 ...
1、主料：柴雞一隻。
2、輔料：雞血一盤。
3、做法：鍋中放入清水，倒入雞血燒開，撇去浮沫，煮至雞血變成深褐色時撈出、待雞血涼透後切塊兒備用。
4、冷油爆香椒粒後濾出，下姜蒜煸出香味，加入雞塊兒同炒，加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉翻炒，逼出雞肉裡的油份。
5、加入一塊兒陳皮後加入沒過雞肉的清水 ...
田七燉生雞的作用如下：
一，田七的作用：
祛瘀止血，活血散瘀，為止血良藥；消腫止痛，治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內阻所致的胸腹及關節疼痛，能活血化瘀消腫；有較好的降低膽固醇、降低甘油三脂的作用。二，雞肉的作用：
雞肉蛋白質的含量高，很容易被人體吸收，有增強體力、強壯身體的作用；雞肉含有對人體生長髮肓 ...
鮮羊血500克、純淨水半盆、鹽3勺。
1、盆中放3勺鹽後加入純淨水。
2、等鮮羊血凝固用刀切塊。
3、等鍋中的水燒到80度，放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。
4、從鍋裡撈出洗淨浸在涼水裡。
5、羊血成塊成品圖。 ...
新鮮雞血氽水處理要往雞血里加鹽，即相當於加入了雜質，使雞血的凝固點得以降低。而鹽裡蘊含的礦物質，容易與血液裡的血小板發生反應，加速血小板凝固。用冷水加點鹽，充分攪拌，大概1:10(鹽:水)的比例，把雞血注入攪拌好的鹽水容器裡，雞血和鹽水的比例要控制在1:2(雞血:鹽水)的幅度，待完全冷卻後，雞血就凝固了。 ...
生雞肝的顏色是紫紅色的比較好，因為雞肝裡飽含血液應該是紫紅色的，傾向黃色的生雞肝是吃的飼料裡含太多黃麴黴素，黃麴黴素可以引發癌症。生雞肝的顏色偏紫黑色的時候，不是生雞肝有毒或者不好，是因為時間過長，導致雞肝中的血液凝固或乾結，乾結的血液是偏黑色，因此購買生雞肝時要挑選紫紅色的進行購買。 ...