田七燉生雞的作用如下:
一,田七的作用:
祛瘀止血,活血散瘀,為止血良藥;消腫止痛,治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內阻所致的胸腹及關節疼痛,能活血化瘀消腫;有較好的降低膽固醇、降低甘油三脂的作用。二,雞肉的作用:
雞肉蛋白質的含量高,很容易被人體吸收,有增強體力、強壯身體的作用;雞肉含有對人體生長髮肓有重要作用的磷脂類,是人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一;雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
田七燉生雞的作用如下:
一,田七的作用:
祛瘀止血,活血散瘀,為止血良藥;消腫止痛,治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內阻所致的胸腹及關節疼痛,能活血化瘀消腫;有較好的降低膽固醇、降低甘油三脂的作用。二,雞肉的作用:
雞肉蛋白質的含量高,很容易被人體吸收,有增強體力、強壯身體的作用;雞肉含有對人體生長髮肓有重要作用的磷脂類,是人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一;雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
有益氣養血,生精補髒,化瘀止痛,養血明目的作用。
製作步驟:
將母雞肉洗淨,斬成小塊,待用。瓦煲內,加入清水1000克,置於旺火上,然後放入雞肉塊。燒開後撇去浮沫,加入生薑片、料酒,移至小火上燉至雞肉熟爛。再加入田七粉、鹽、味精,稍煮片刻即可離火食用。雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
田七:
止血,又能活血散瘀,為止血良藥。可用於 治療各種出血症。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內阻所致的胸腹及關節疼痛,能活血化瘀消腫。田七有比較好的降低膽固醇,降低甘油三脂的作用。
田七燉雞屬粵菜系,是一款藥膳養生湯。主要用雞和田七燉制而成。有益氣養血,生精補髒,化瘀止痛,養血明目的作用。將母雞肉洗淨,斬成小塊,待用。瓦煲內,加入清水1000克,置於旺火上,然後放入雞肉塊燒開後撇去浮沫,加入生薑片、料酒,移至小火上燉至雞肉熟爛。再加入田七粉、鹽、味精,稍煮片刻即可離火食用。
田七粉是植物三七的根莖製品。是雲南白藥的主要成分。主產地在中國的雲南及廣西深山中,性溫,味甘微苦,入肝、胃、大腸經。三七的功用,原來可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括,所以,歷來都是以三七作為傷科金瘡要藥,很少作為補品食用。