酒精的冰點是負117度，60度的白酒大約負80度才能結冰，把60度白酒放在冰箱裡，它是不結冰的。乙醇的冰點要比水的冰點低，所以冬天不易結冰，純乙醇的冰點在負117度，乙醇水溶液的冰點也根據乙醇含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點，在負25度左右。酒精結冰要在負117度，白酒根據度數不同結冰點也不同，一般高度白酒應在負80度左右，度數越低就越易結冰。一般情況下，46度以上的白酒，即使在寒冷地區白酒也不會結冰。
酒精的冰點是負117度，60度的白酒大約負80度才能結冰，把60度白酒放在冰箱裡，它是不結冰的。乙醇的冰點要比水的冰點低，所以冬天不易結冰，純乙醇的冰點在負117度，乙醇水溶液的冰點也根據乙醇含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點，在負25度左右。酒精結冰要在負117度，白酒根據度數不同結冰點也不同，一般高度白酒應在負80度左右，度數越低就越易結冰。一般情況下，46度以上的白酒，即使在寒冷地區白酒也不會結冰。
白酒不會過期，一般的白酒和葡萄酒是沒有保質期的，但是如果白酒密封不好，就會變成醋，因為酒的化學名稱是乙醇，而醋的化學名稱是乙酸，化學式比較相似，乙醇和氧氣充分接觸就變成了乙酸，通俗的叫法是米醋，米醋可以喝。
雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，
1、白酒會結冰，但是白酒的冰點是很低的，在零下一百度左右，雖然白酒中的主要成分是酒精，但是白酒裡面還是摻雜著水分。
2、白酒在世界上有著較高的知名度，是我國酒類出去果酒和米酒的酒類總成，有著悠久的釀製和飲用歷史。
3、中國白酒有著以酯類為主體的複合香味，糖化發酵劑是曲類和酒母，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌等程式之後才釀製而成。
4、從這個方面嚴格的說，那些由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒並不是白酒。
5、白酒在我國的主要生產地在長江中上游地區，尤其是四川瀘州三角地帶，這裡有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區。
6、而且五糧液、茅臺和瀘州老窖均產自這個地方，這也是中國白酒中最為出名的酒類之一。
7、對於白酒，建議大家適量飲用，因為酒精的過量攝入對身體是不利的，會大大影響我們的身體健康。