請問雞肉可以和胡蘿蔔一起燉嗎

　　1、雞肉、蘿蔔都屬於無禁忌的食品，不會造成食物的營養流失與不良反應；

　　2、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效；

　　3、胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後，有很好的降壓作用。

　　1、胡蘿蔔能和萵筍和雞一起燉。

　　2、材料：新鮮雞半隻，胡蘿蔔一個，萵筍一顆，香茹三兩，鹽，生薑片三片。

　　3、胡蘿蔔和萵筍洗淨刨皮切滾刀塊、香茹去腳洗淨。

　　4、雞塊焯去血水，撈起入沙缽加水0.5升、把胡蘿蔔、萵筍、香茹一起倒入沙缽、兩滴醋。

　　5、水開後轉小火燉一個小時（胡蘿蔔爛了即可）入生薑片，喝前加少許鹽。

　　做法如下：

　　1、雞腿肉用料酒和生抽醃製1個小時以上；

　　2、木耳、黃花菜用溫水泡發。洗淨後，黃花菜結成小結；

　　3、香菇切塊。生薑切成小片；

　　4、平底鍋倒油，將醃好的雞塊下鍋翻炒；

　　5、翻炒變色後，放入燉鍋。將生薑片放入鍋內。倒進一定量的開水；

　　6、放入木耳、黃花菜、香菇塊，加入適量的鹽和一點糖，中小火慢燉；

　　7、燉煮至少30分鐘。