讓牛肉變嫩的妙招

　　1、牛肉要逆著肉的紋路切，即如果紋路是橫的，則切的時候要選擇與紋路垂直的方向。因為這樣才能切斷牛肉的纖維，入口易嚼，肉嫩。

　　2、牛肉切好後，把切好的牛肉放在碗裡，先醃製一下，這是讓牛肉變嫩的關鍵。

　　3、250克牛肉加入一大勺蠔油（約15ML），抓拌均勻，醃一會。

　　4、加入一小勺小蘇打（約5ML），拌勻。小蘇打的加入是讓牛肉變嫩的關鍵。

　　5、放入半個雞蛋清抓拌均勻，放入一小勺澱粉拌勻，牛肉就醃好了。

　　1、切牛肉。牛肉要逆著肉的紋路切，即如果紋路是橫的，則切的時候要選擇與紋路垂直的方向，這樣才能切斷牛肉的纖維，入口易嚼。

　　2、醃牛肉。把切好的牛肉放在碗裡，先醃製一下，這是讓牛肉變嫩的關鍵，250克牛肉加入一大勺蠔油，抓拌均勻，醃一會。加入一小勺小蘇打，拌勻。小蘇打的加入是讓牛肉變嫩的關鍵，但是小蘇打的量要掌握好不能太多，會發苦；也不能太少，沒作用。放入半個雞蛋清抓拌均勻，放入一小勺澱粉拌勻。

　　3、牛肉醃好之後，鍋中放油燒熱，火要旺，放入牛肉，滑散，炒至變色即可盛出，時間長了，就會炒老。

　　1、根據衣服材質，棉質有彈性的衣服，多洗幾次後就可以變寬鬆。

　　2、衣服的鬆緊也和衣服的紋路有關係。

　　3、再就是把衣服打溼，拉到所要的尺寸，用材料固定住。

　　4、放入烤箱，烤乾後再烤2分鐘，取出冷至室溫即可。

　　5、或者是拿到改衣服的地方讓專業人士改一下，幫忙弄得寬鬆點，或者是多穿幾次撐一撐也會變得寬鬆一點。