豆乳鹹蛋黃糯米餈的做法

　　1、材料：糯米粉125g，玉米澱粉35g，永和純豆漿粉18g，糖粉30g，清水200g，黃油25g，永和純豆漿粉18g，溫水100g，奶油乳酪150g，鹹蛋黃4g，肉鬆根據口味新增，黃豆粉根據口味新增。

　　2、大玻璃內依次倒入糯米粉、玉米澱粉、糖粉，拆開一條永和純豆漿粉，倒入碗中，用蛋抽混合一下粉類，然後加入清水，用刮刀翻拌混合均勻，然後將面煳過一遍篩。

　　3、過濾後的面煳碗上蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個孔，放入微波爐高火4分鐘。

　　4、掀開保鮮膜，放入黃油，待黃油融化，用手將黃油揉進麵糰中，放涼備用。

　　5、準備一杯溫熱的水，倒入一袋永和純豆漿粉，攪拌均勻。

　　6、在軟化的奶油乳酪中倒入豆漿液，用電動打蛋器低速攪打均勻，加入壓碎的鹹蛋黃，翻拌均勻。

　　7、取一小塊麵糰，撒上熟的糯米粉，揉圓，擀大擀平 放在手上。

　　8、放入一勺鹹蛋黃乳酪餡，壓平一點，放入適量肉鬆碎，然後將麵皮包起來，收緊收口即可。

　　9、吃之前可以篩上適量的黃豆粉。

　　1、原料：糯米、鹹蛋黃、精肉、老抽、生抽、白糖、生薑、蔥。

　　2、準備的原料。糯米清洗乾淨，加清水浸泡20小時以上。

　　3、泡好的糯米可以用手指捻開就可以，上鍋蒸熟。麵粉加清水，少許的鹽和成絮狀。

　　4、揉成光滑的麵糰待用，蓋上保鮮膜。蔥花，姜沫，肉末準備好，鹹蛋黃切成兩半。

　　5、熱鍋涼油，煸炒姜，蔥出香味。加入肉沫。劃炒變色，關火。加入糯米飯，老抽，生抽，白糖。攪拌均勻。

　　6、醒好的麵糰擀成撥片，再壓出圓形的燒麥皮。包入適量的糯米餡，半顆鹹蛋黃。收口包起來。

　　7、蒸籠墊上油紙，放上包好的燒麥，大火燒開再繼續10分鐘就可以。鹹蛋黃糯米燒麥就做好了。

　　1、原料：糯米、鹹蛋黃、精肉、老抽、生抽、白糖、生薑、蔥。

　　2、準備的原料。糯米清洗乾淨，加清水浸泡20小時以上。

　　3、泡好的糯米可以用手指捻開就可以，上鍋蒸熟。麵粉加清水，少許的鹽和成絮狀。

　　4、揉成光滑的麵糰待用，蓋上保鮮膜。蔥花，姜沫，肉末準備好，鹹蛋黃切成兩半。

　　5、熱鍋涼油，煸炒姜，蔥出香味。加入肉沫。劃炒變色，關火。加入糯米飯，老抽，生抽，白糖。攪拌均勻。

　　6、醒好的 麵糰擀成撥片，再壓出圓形的燒麥皮。包入適量的糯米餡，半顆鹹蛋黃。收口包起來。

　　7、蒸籠墊上油紙，放上包好的 燒麥，大火燒開再繼續10分鐘就可以。鹹蛋黃糯米燒麥就做好了。