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豆沙粘糕的做法

豆沙粘糕的做法

  1、主料:糯米粉500克、紅豆沙500克。

  2、輔料:白糖15克。

  3、準備食材。

  4、將白糖放入麵粉中。

  5、攪勻。

  6、和成麵糰。

  7、取其中的三分之一用手壓成大片,放入鍋中。

  8、鋪上一層豆沙餡。

  9、再鋪層糯米粉。

  10、再鋪上一層豆沙餡。

  11、重複以上的動作,放好後再放點葡萄乾。

  12、蒸20分鐘。

  13、拿出後切小塊即可。

豆沙奶糕做法竅門

  1、用料:雞蛋1個、黃油30g、牛奶130g、細砂糖30g、糯米粉150g 、泡打粉2g、豆沙適量。

  2、雞蛋,融化的黃油,牛奶,細砂糖混合均勻。

  3、倒入糯米粉和泡打粉。

  4、全部攪拌均勻。

  5、剪掉多餘的部分。

  6、四邊的角像這樣折起來。

  7、放入模具裡。

  8、倒入一半的麵糊。

  9、擠入豆沙。

  10、倒入剩餘所有的麵糊。

  11、用約20g牛奶融化10g巧克力。

  12、濃稠的巧克力糊。

  13、滴在表面。

  14、用牙籤畫出花紋。

  15、放入預熱好的松下烤箱,170度烘烤50分鐘左右。會有較大的膨脹,出爐後會回縮很正常。

粘糕團的做法

  1、材料:熟豬油10克、粘米粉50克、糯米粉50克、牛奶100克、熱油條1根、芝麻糖粉適量。

  2、將粘米粉和糯米粉混合,加入牛奶和熟豬油攪成麵糊。

  3、冷水上鍋蒸15分鐘左右,視麵糰呈透明色即可出鍋成年糕團坯。

  4、涼至手溫後帶上一次性手套,將年糕團坯分成兩份,稍加揉捏,在掌心中攤成餅狀,鋪上芝麻糖粉,包上油條,捲起捏攏即可。


紅薯豆沙做法圖解

  1、紅薯蒸熟,趁熱搗成紅薯泥。   2、紅薯泥中加入等量糯米粉,加入適量糖(不加也可以),利用紅薯泥的溫度,揉成不粘手的麵糰。   3、取一小團麵糰,裹入紅豆沙,封口揉圓。   4、放入模子整形,脫模。模子可以事先抹上油,這樣脫模很容易。   5、上鍋大火蒸十分鐘。   6、取出晾一下,熱著吃柔軟,涼了吃 ...

紅薯豆沙做法圖解

  1、紅薯蒸熟,趁熱搗成紅薯泥。   2、紅薯泥中加入等量糯米粉,加入適量糖(不加也可以),利用紅薯泥的溫度,揉成不粘手的麵糰。   3、取一小團麵糰,裹入紅豆沙,封口揉圓。   4、放入模子整形,脫模。模子可以事先抹上油,這樣脫模很容易。   5、上鍋大火蒸十分鐘。   6、取出晾一下,熱著吃柔軟,涼了吃 ...

高粱面做法

  原料:黃米麵200g,紅豆50g,紅棗50g,白糖適量。   1、高粱面備好,一比一加入開水,和筷子攪勻,放籠屜上大火蒸十分鐘。   2、煮好的豆,豆里加入白糖拌勻,紅棗提前泡好,取一深一點的碗,把豆平鋪在裡面,碗裡要抹點油。   3、蒸好的高粱面放大碗裡用手沾上涼水和勻,這個越和得時間久就越粘,高粱面分 ...

豆泥豆沙做法竅門

  1、食材:紅豆1斤、白糖200克、油10g、水500毫升。   2、紅豆要先泡4小時。   3、泡好的紅豆放鍋裡煮開,如果用的悶燒鍋半小時就可以。   4、用打汁機將紅豆放入打成泥。   5、然後放平底鍋炒幹水分。   6、水分要炒干時放人白糖油一起炒。   7、炒到不粘鏟子了就可以了。   8、等冷後搓 ...

油酥豆沙餅的做法及配方

  1、準備一碗麵粉,用溫水合成麵糰,醒十分鐘。   2、粉150克,熟豆油70毫升,攪拌均勻,做油酥。   3、將醒好的面,擀成片兒,一半兒放上油酥,合起來,再擀薄。   4、再捲起來,切成段。   5、做成小劑子,按扁,包上豆沙,擀成餅。   6、平底鍋刷油,放入鍋中小火慢煎。   7、煎至兩面金黃出鍋, ...

南瓜山藥做法

  1、食材:山藥200克,牛奶300ML,白糖35克,白涼粉20克,南瓜250克,白糖30克,白涼粉20克。   2、準備一塊南瓜,去皮去籽,切成薄片,放在碗中,切好的南瓜大概在250克左右。隔水蒸熟。再來準備1根山藥,戴上手套去皮後切成小塊,裝在碗中,隔水蒸熟   3、蒸熟的山藥裝在破壁機裡,加入白糖,3 ...

大米涼做法圖解

  1、首先把大米洗淨,用水浸泡。冬季泡的時間長一些,夏季短一些,夏季溫度高,可以放在冰箱裡浸泡。一直泡到大米可以用手一捏即碎的程度即可。   2、泡酥的大米可以用木杵把它煮成米漿,也可以放在料理機裡面打成米漿,如果嫌麻煩的朋友,可以直接買來大米粉製作。   3、米漿調成像烙餅那樣的稠度就可以了。用玻璃器皿或 ...