1、用料：豆沙大概60克每個400克，普通麵粉250克，水150克。
2、麵粉裝進容器，水分次加入，攪拌成絮狀，揉麵，揉好的麵糰分成幾份，放入保鮮膜醒10分鐘。
3、取80克豆沙，底下鋪一層保鮮膜，放入豆沙，再鋪上一層保鮮膜，然後用擀麵杖擀成薄片，放一邊待用。
4、案板上抹點油，取一個醒好的劑子，擀成又大又薄的長形麵皮。
5、擀好麵皮後，把剛才擀好的豆沙疊在麵皮上，小心取下保鮮膜，然後把兩邊的麵皮往中間收攏，捏在一起，封口。
6、剩下的都是統一做法，保鮮膜可以迴圈使用，直到把所有的豆沙擀完。
7、最後，不粘鍋放少油，6成油溫放入鍋中煎至兩面金黃，中小火。出鍋脆脆的，非常好吃。
8、也可以把它切成小長條，趁熱吃。
山藥洗淨去皮，切滾刀塊，用沸水燙後撈出。
放入五成熱的油鍋中，炸熟至金黃色撈出。
炒鍋內放油燒至四成熱（約100℃），用小火放入白糖溶化。
炒至金黃色起泡時，迅速倒入山藥，翻勻糖液。
盛入抹芝麻油的盤中，灑上芝麻，上菜時外帶一碗涼開水用筷子蘸水吃。
1、蔥花餅所需原料：麵粉800克，食用鹽5克，油適量，蔥花50克。
2、首先準備一個乾淨的盆，然後將麵粉倒入盆裡，加入少許的食用鹽，再把適量的溫水倒入麵粉中，用筷子攪拌成面絮狀，接著再加入少許的食用油，最後用手將麵粉揉成光滑的麵糰備用。和麵的時候加鹽，可以增面的筋性，加入少許的食用油能有助於活好的面更加的柔軟。
3、將和好的麵糰，用保鮮膜封好醒發8分鐘左右備用，麵糰醒好以後取出來放入案板上，用手將面先搓成長條，然後再分成大小均勻的面劑子，最後將每個面劑子，用擀麵杖擀成薄薄的麵餅。
4、將擀好的麵餅，表面刷上一層食用油，刷油的目的能鎖住餅的水分。然後在餅的表面撒上一層乾麵粉。把切好的蔥花均勻的灑在餅的表面。最後將麵餅捲起來，用擀麵杖再次擀成薄厚均勻的麵餅。
5、平底鍋預熱，刷入適量的食用油，油熱以後將做好的餅胚放入鍋中進行烙制。大約烙兩分鐘左右，把麵餅翻面烙制另一面，最後是要用小火來烙制，直到麵餅烙製表面呈金黃時，就可以出鍋了。
6、出鍋後的蔥花餅，用刀切成小塊擺入盤中即可食用。
7、香噴噴又美味的蔥花餅就製作完成了。
1、平底鍋中火加熱，然後離火，倒上一勺奶茶麵糊。讓麵糊在平底鍋上晃一圈，然後把多餘的麵糊倒回盆中。這時候留在平底鍋上的麵糊是比較少的。
2、然後小火加熱至麵糊表面出現凸起的泡泡，把麵皮揭下來。把千層皮放在晾網上冷卻。不停的重複這一步驟把千層皮煎好。
3、做好的千層皮可能有些大小不一，我們可以用一個 ...
1、想要把千層蛋糕的皮做得又薄又嫩的話，首先就把用低筋麵粉、牛奶、雞蛋、黃油、糖粉調製出來麵糊過濾兩遍，這樣讓麵糊變得更加順滑後即可使煎出來的千層蛋糕皮口感更好。
2、其次，我們在煎千層蛋糕皮時要先將一勺麵糊倒入預熱好的平底鍋中並迅速的順時針轉動鍋，再快速的將沒有粘在鍋底的麵糊倒入碗中，這樣煎出來的千 ...
1、食材：麵粉350g、清水半小碗、食用油適量、綠豆100g、白糖適量。
2、首先，我們將250g麵粉加入清水攪拌，併合成麵糰。
3、然後再將另外100g麵粉，加入適量的食用油，然後攪拌均勻，揉成油酥麵糰。
4、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡，然後蒸熟。再倒入碗里加入適量的白糖揉碎成泥。當然，如 ...
1、首先，所有食材倒入攪拌機裡攪拌成表面光滑的麵糰，將麵糰表面抹上油放在面板上扣上碗餳發30分鐘。
2、餳好的麵糰平均分成6份。
3、滾圓後放到面板上蓋上保鮮膜。
4、將第一個滾圓的麵糰放到面板上，用手壓扁再用反擀麵杖擀成約1mm厚的麵皮。
5、用鍋蓋或盤子切出漂亮的圓形。
6、拿掉多 ...
1、自制涼皮要選用不含麵粉改良劑的高筋麵粉，用這種麵粉做的涼皮口感最筋道，低筋麵粉或含有改良劑的麵粉都不好用。
2、每100克乾麵粉中加入1克細鹽拌勻，因為鹽可以讓麵糰更加筋道，能洗出更多的麵筋來。然後用溫水和麵有利於麵筋的生成，溫水的用量約為麵粉的一半，按重量計算。麵糰和好以後要多揉幾次，揉的越光滑 ...
用料：麵粉、溫水。
做法：
1、用溫水把麵粉和成團，放到一邊用布蓋著醒個十五分鐘，後和光滑。
2、壓中間，從中壓透，拉揉成圓繩型。
3、切斷揉到2.5釐米左右。
4、切成一個個長2.5釐米。
5、撒上面粉，再一個個壓扁。
6、擀成圓皮即可。 ...
1、在盆裡加入250克中筋麵粉，兩克鹽，然後倒入開水，慢慢攪勻，讓它散發熱氣。
2、用手把它揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒半小時。
3、撒上面粉將麵糰揉成長條，下小劑子，用手壓扁，然後用擀麵杖沿著邊緣擀開即可。 ...