豆瓣醬可否用來做炸醬麵

　　豆瓣醬炸醬麵做法：

　　食材用料：生面條、豬肉餡、紅椒、柿子椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、植物油、白糖。

　　製作步驟：

　　炒鍋燒熱，放入1湯匙的油，再放入豬肉末炒散，放入薑末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來。加入豆瓣醬一起炒勻。加入半碗水，攪勻後煮開，轉小火熬至醬變濃稠，加入糖調味。麵條放入開水中煮熟（無白心），撈出後放入涼水中，再撈出瀝乾水，放入碗中。將炸好的醬澆在煮好的麵條上，撒上蔥花，配上青椒、紅椒絲，拌勻即可。

　　1、材料：蒜薹、肉末、蒜、姜、醬油、雞精、黑豆醬、粉芡、麵條、紅辣椒。

　　2、將蒜薹切小段。

　　3、姜、蒜和辣椒角切末。

　　4、開火，鍋內放少許油。

　　5、下肉末翻炒。

　　6、肉變色後，放五香粉。

　　7、放姜、蒜末和辣椒，繼續翻炒。

　　8、放黑豆瓣醬。

　　9、放醬油。

　　10、放入蒜臺。

　　11、放鹽。

　　12、放適量水。

　　13、勾芡。

　　14、放雞精，關火。

　　15、放少許香油。

　　16、炸醬做好了。

　　17、接下來，該做面了。鍋裡放水，開火燒開。

　　18、水開後下麵條。

　　19、撈出麵條，灑上雜醬。

　　20、一碗香噴噴的雜醬麵就做好了。

　　沙拉醬可以直接吃，也可以水果沙拉、蔬菜沙拉，或者抹面包吃。下面介紹兩款用沙拉醬做的菜餚：

　　一、沙拉魷魚

　　材料：魷魚400克，芝麻油1匙，蔥頭1個，蠔油2匙，玉米罐頭8匙，豆瓣醬1匙，醬油1 匙，沙拉醬6匙。

　　做法如下：

　　1、把魷魚切1釐米寬，3釐米長的塊；

　　2、隨後把洋蔥切絲，玉米罐頭去掉水分；

　　3、將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油混合，再和魷魚拌在一起，放15分鐘左右；

　　4、將它們全部倒入鍋內炒，最後倒入玉米粒即可。

　　二、沙拉醬杏鮑菇

　　材料：杏鮑菇兩個，香菜。

　　做法如下：

　　1、將切片的杏鮑菇放鍋裡，開中火，加一匙沙拉醬，攪拌均勻；

　　2、中火煎，一面煎黃後，翻面煎另一面；

　　3、兩面都煎黃後，撒上醬油和香菜碎，炒勻出鍋即可。