主料：豆筋50克、胡蘿蔔20克、黃瓜絲10克。
輔料：油適量、鹽適量、蒜泥適量。
涼拌豆筋皮做法：
1、豆筋放入水中泡發；
2、撈出，放入鍋內，煮至沸騰；
3、撈出，放進涼水中，浸泡一分鐘後取出；
4、胡蘿蔔切成絲後焯水；
5、黃瓜切成絲狀；
6、將豆筋，胡蘿蔔絲，黃瓜絲放入盆內加入蒜泥，醬油和醋，攪拌好即可。
1、幹豆筋用水泡軟和，姜拍松、蔥切段，待用。
2、將五花肉刮洗乾淨，切成２釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。
３、對開後切成３.５釐米長的節子，再上過蒸一下撈出。
４、鍋裡留少許油，加入２大勺白糖。
５、炒出焦糖色後，放肉下鍋煵幹水汽上色。
６、放老抽一勺， 大料、桂皮、姜、蔥。
７、放入料酒去除腥味，加適量的開水，調入鹽，燒開後，用中火燉到肉軟大約１小時。
８、放入豆筋煮開後，轉中火煮軟即可。
材料：豆筋，五花肉，郫縣豆瓣，香料，蔥節，薑片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，幹辣椒，鹽。
做法：
1、煮一鍋開水，放一些花椒和料酒，然後把五花肉放進去煮到7成熟，然後關火，讓肉就在鍋裡冷卻到不燙手取出，將肉切成塊；
2、豆瓣切細，起油鍋燒熱，炒香豆瓣和姜蒜、幹辣椒，將肉塊放入翻炒片刻，然後將泡軟切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放適量肉湯，小火慢慢燒 ；
3、待肉和豆筋都耙軟了，如果汁還很多的話，開大火收汁。放適量鹽，蔥節。好了，可以起鍋了。
1、取出適量的豆皮，將豆皮放入碗中，在碗中加入涼水，使涼水沒過豆皮並高出豆皮1釐米左右，確保豆皮全部都浸入水中即可。
2、將豆皮靜置在一旁，泡大約3到4分鐘，並觀察泡在水中的豆皮的硬度，泡到豆皮已經軟了即可撈出豆皮。
3、燒一鍋水，將水燒至沸騰後把撈出的豆皮放入鍋中，將豆皮在鍋中煮1到2分鐘即可。 ...
1、油豆皮切片。
2、將切好的油豆皮放入水中泡軟即可。
3、將大蔥和香菜切段。
4、將鹽、胡椒粉倒入香醋中攪拌均勻。
5、將浸泡後的油豆皮摺疊切斷。
6、鍋中水燒開後關火放入切好的油豆皮浸燙30秒鐘 撈出裝碗。
7、再放入切好的大蔥、香菜，淋上挑好的醬汁、香油，準備開吃。 ...
涼拌豆皮的做法：
原料
豆腐皮3張，香油1大勺，鹽適量，生抽1勺，香醋2勺，雞精適量。
步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分；
2、將豆腐皮切成小段，裝盤；
3、小蔥洗淨，切段；香菜洗淨，切段；
4、將切好的小蔥放在切好的豆腐皮上；
5、再將香菜放在小蔥段上；
6 ...
涼拌油豆皮好吃的做法有多種，下面介紹其中一種：
主料：油豆皮2張，黃瓜2根。
輔料：幹辣椒適量，油適量，香油適量，精鹽適量，味精適量，生抽適量，醋適量，油潑辣子適量。
涼拌油豆皮具體操作：
1、黃瓜切絲；
2、油豆皮過水沖洗一下；
3、切成絲；
4、將切好的油豆皮，與黃瓜絲一併 ...
1、主料：豬瘦肉200克，綠豆澱粉200克。
2、配料：黃瓜100克，蔥薑絲10克，蒜泥25克。
3、調料：花生油50克，甜麵醬25克，醬油50克，醋40克，香油10克。
4、將肉片切成大薄片，再切成肉絲。炒勺內放入花生油，燒至五成熱時，放入肉絲蔥薑絲煸炒，肉絲炒至稍一發白時,放入甜麵醬，炒出 ...
1、首先將解凍幹豆腐。
2、然後開水煮透去掉豆腥味。
3、撈出控淨水分切絲。
4、蔥頭去皮洗淨切絲，姜去皮洗淨切絲。
5、熱油鍋爆香八角，加少許郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6、加入鹽、白糖、蘑菇粉、海鮮醬油調味。
7、最後熱油趁熱倒入幹豆腐絲上，攪拌均勻即可。 ...
1、幹豆皮放在涼水裡泡軟，再多洗兩遍，控掉水分。
2、鍋中放入清水大火燒開，再放入豆皮煮幾分鐘，煮到豆皮發軟就可以了。
3、豆皮煮好撈出來，控掉水分備用。
4、青椒去蒂洗乾淨，再切成細絲。
5、鍋中倒入花生油，加入蔥花小火炒香。
6、放入青椒大火翻炒，加入鹽、醋和白糖翻炒均勻，炒到青椒 ...