豆腐和雞蛋的最好吃的做法

　　1、【豆腐蒸雞蛋】所需材料：豆腐1塊、雞蛋4個、香菜1棵、油適量、蒸魚豉油2-3湯匙、大蔥1段。

　　2、做法步驟：準備好所需材料，香菜洗淨，豆腐選用老豆腐和嫩豆腐都可以。

　　3、把大蔥切成絲，香菜切段。

　　4、豆腐對半切開，再把豆腐切成1釐米厚的片，把豆腐轉圈擺在盤內，中間不放豆腐，留著空位放雞蛋。

　　5、將雞蛋磕入盤內中間的位置。

　　6、蒸鍋加水燒開，將盤子放在籠屜上，大火燒開，隔水蒸10幾分鐘，將雞蛋蒸熟。

　　7、將盤中取出，淋入蒸魚豉油，將蔥絲放在雞蛋上，再撒上香菜段。

　　8、鍋加油燒熱，將油加熱至冒煙，將熱油淋在蔥絲上，激出激香味，這樣一道清淡營養還味美的豆腐蒸雞蛋就做好了。

　　1、材料：韭菜，雞蛋，鹽，蔥，姜。

　　2、將韭菜洗淨，切段。雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散。

　　3、炒鍋置火上，加入植物油，燒熱，倒入蛋液，炒成小團塊時倒出。炒鍋放豬油，燒熱，下入韭菜段，用旺火速炒，加精鹽調味，快熟時，倒入雞蛋，翻炒均勻即成。

　　1、雞蛋2個、豆腐2塊、青椒適量、醬油少許、老乾媽少許。

　　2、先把雞蛋、豆腐、青椒準備好，再把整塊豆腐用勺子壓碎。

　　3、把雞蛋在豆腐碎裡面，攪拌均勻。

　　4、鍋里加上燒，先把青椒用油炒幾下，炒入味。

　　5、把拌有雞蛋液的豆腐放進鍋裡煎、炒。

　　6、兩面色炒成金黃色，感覺有點的鍋巴一樣。

　　7、最後加主鹽、醬油調好味就可以出鍋了。