豆腐雞蛋最簡單做法

　　1、準備好食材：三個雞蛋，嫩豆腐一盒，小蔥適量備用。

　　2、準備1小塊胡蘿蔔，香菇2朵分別切碎，小蔥切成小段備用。

　　3、將嫩豆腐輕輕地倒在案板上，先橫著均勻的切幾刀，再接著從豎的方向切成很小的丁。將切好的豆腐放在盤子裡。

　　4、將3個雞蛋打入一個空碗中，放入一點點鹽攪拌成雞蛋液，淋在盤子的豆腐丁上面，裹上一層保鮮膜。

　　5、放入燒開鍋中，隔水用大火蒸8分鐘。蒸好之後拿出來，把保鮮膜撕掉。

　　6、重新起鍋， 多放一點點油，把胡蘿蔔和香菇放進鍋內，用大火翻炒幾下。

　　7、放入少許鹽、生抽、蠔油翻炒入味。不用加水，如果太乾可以適當地加一點點水。

　　8、在出鍋之前放入蔥白，將蔥白與胡蘿蔔和香菇翻炒均勻關火。

　　9、最後，將炒好的胡蘿蔔和香菇淋在雞蛋上面，再撒上一點點蔥花裝飾即可。

　　1、準備裡脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、鹽、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫縣豆瓣醬。

　　2、首先我們把玉子豆腐切好備用，將肉切成末，姜蒜切末，倒點老抽、料酒，撒上花椒粉、黑胡椒粉、鹽和肉一起攪拌均勻。

　　3、攪拌均勻後放在一邊醃製30分鐘，榨菜切末備用。

　　4、熱鍋熱油八成熱，在肉末中放入少許郫縣豆瓣醬，一起倒入鍋中炒兩分鐘，肉末炒好盛出。

　　5、將炒好的肉末倒在碼好的豆腐上，再把切好的榨菜撒上，上鍋蒸七分鐘，不需要蒸太久，好吃的肉末蒸玉子豆腐就完成了。

　　內酯豆腐的最簡單做法如下。

　　1、準備內酯豆腐，雞蛋，蒸魚豉油，麻油，將雞蛋攪拌均勻。

　　2、將攪拌好的雞蛋中加入水，內酯豆腐切一下片，將內酯豆腐加入雞蛋。

　　3、加入鹽，攪拌均勻，大火蒸十分鐘，加入蒸魚豉油，生抽，麻油即可。