1、準備食材，取嫩豆腐一塊約500克、西紅柿半個約50克、紫菜50克、小蔥和香菜約50克、雞蛋1個。
2、加工食材，把嫩豆腐先打成薄片，然後切成細絲，最後切成細細的丁，每個丁大小約3毫米就差不多了，這樣口感會更好。
3、西紅柿取半個就夠了，然後切成丁，小蔥和香菜混在一起直接切成末。
4、鍋中加入1000ml的清水，大火燒開，然後放入紫菜、豆腐丁煮1分鐘。
5、加入1勺鹽，1勺胡椒粉、10ml生抽、然後加入西紅柿丁，再大火煮1分鐘，然後用溼澱粉勾芡，勾芡可以讓湯口感滑嫩，吃起來爽口。
6、加入香菜、蔥花，大火煮半分鐘，加點雞精即可出鍋。
7、出鍋，這道湯，滑嫩爽口，清爽過癮，老人孩子都愛喝，夏天喝這道湯，開胃解暑。
1、米飯材料：大米1杯，小米或者藜麥1杯，清水適量；湯羹材料：大米半杯，南瓜適量，清水、高湯適量；調料配料（3人份量）：活鮑魚3只，魚露1茶匙，油菜3顆，枸杞子數顆、蔥稍許。
2、米快速過一遍水潷出。
3、米放入電飯煲加入標準計量的清水，浸泡15分鐘，按煮飯鍵做米飯。
4、南瓜去皮切碎、大米、高湯清水，一起加入全自動入豆漿機。
5、豆漿機插上電源，選擇米漿按啟動鍵，20分鐘左右金湯羹就做好了。
6、鮑魚去殼和泥腸，沖洗乾淨，鮑魚殼也沖洗乾淨。
7、重新放回殼內，撒上幾粒蔥碎、滴入幾滴魚露
8、放入蒸鍋開鍋後蒸5分鐘，去除蔥碎。
9、油菜洗淨飛水過涼，修剪根部嵌入一個枸杞子裝飾。
10、鮑魚、油菜擺入鮑魚盤。
11、米飯壓入小盅壓實倒扣在鮑魚盤中。
12、最後把一湯勺金湯米漿緩緩加入鮑魚盤，成盤上桌。
市場買回排骨和鮑魚洗淨，排骨過一下熱水洗淨，跟鮑魚一起放入大碗或鍋裡，大碗放入適當的水放入高壓鍋中，高壓鍋按40分鐘壓，就等湯熟一道美味的鮑魚湯就出來了。
鮑魚，在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。
1、把悶過蟲子的蘑菇放在淡鹽水裡約5分鐘，可以看到蟲子幾乎都沉底了。鹽水的沁入，會令最頑強的蟲子也棄菌而逃。
2、用漏勺舀清洗蘑菇，一方面可以讓怕蟲子的人兒變得勇敢，另外可以更加清楚地檢視蘑菇，畢竟是野生菌儘量把完整的蘑菇放在一起，碎片可以做菌油或醬，有興趣請點選菌幹煙肉辣醬。
3、蒜去皮，一頭切 ...
1、凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。
2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。
3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片。
4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。
5、出鍋前撒鹽即可，冰凍豆腐湯就做好了。 ...
1、豆苗蘑菇湯
1.準備好適量的豆苗、雙孢菇以及金針菇等等。
2.鍋內又燒開後，將生薑片倒進去煮，煮開後繼續加入雙孢菇片煮；。
3.等湯再次煮開後，倒入準備好的金針菇、豆苗進去一起煮，煮好後適當的加一些調味鹽即可。
2、雞翅蘑菇湯
1.準備好適量的雞翅、百合根、蘑菇以及芹菜等等。
...
用料：豆腐２００克、水１升、海帶１５０克、辣椒醬２０克、鹽２克、雞粉２克。
1、鍋中加水，倒入豆腐，海帶，韓式辣椒醬，鹽，雞粉攪拌均勻。
2、大火煮沸轉小火燉１０分鐘。
3、撒上蔥花點綴即可。
豆腐功效：
１、清熱潤燥
豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清 ...
1、排骨洗淨控水後骨倒入盤子中，加入少量鹽、生抽、醬油、醋，充分拌勻醃製15分鐘左右，以去腥和使排骨更入味。
2、利用醃製排骨的間歇，將冬瓜去皮後切成大厚塊，胡蘿蔔也切成大厚塊，蔥切成長段。
3、將醃製好的排骨、冬瓜塊、胡蘿蔔塊、蔥放入高壓鍋，再加入適量鹽。
4、再加入少量的醋，這樣可以使骨頭 ...
1、先挑選你想要吃的魚類，比如：鯽魚、青魚、草魚等等。
2、想要做出奶白色的魚頭湯一定要先煎魚頭，煎的過程也能去腥，然後將魚頭切成鍋，用魚腦頂，可以使湯的味道醇和營養豐富。如果是魚片做魚湯，燉魚的話最好在魚上面多劃幾刀，就容易入味。可先用油爆香生薑片，加料酒，放冷水，必須要等到水開之後再放魚下鍋。
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1、奶油湯製作方法，將老母雞，加醋水，洗乾淨剁塊，入滾水中飛水，放入湯鍋中，加入適量熱水以小火熬製2~3個小時，再另起鍋子，把奶油融化，加入少許麵粉拌勻，慢慢溶解在湯中，使湯汁乳白略稠時，關火即可。奶油湯奶香濃郁，一般用於果蔬等西餐湯的湯品。
2、番茄湯：番茄湯製作方法，將紅色的新鮮番茄，用沸水燙去皮 ...