豆腐為什麼不能直接吃

　　1、可以直接食用的，內酯豆腐是指用葡萄糖酸內酯點漿做出來的豆腐。可以常吃，有美容的作用。但是給寶寶吃最好不要直接吃吃.可以把豆腐切成片,放在開水裡煮分鐘,晾後再給寶寶吃。

　　2、其工藝簡單，質地細膩潔白，保質期長。其原理是把豆漿中的葡萄糖凝固，比起滷水豆腐跟石膏豆腐更能保持原豆的營養。

　　1、豆腐可以直接吃但是最好煮熟。

　　2、雖然我們見到的豆腐不是生的，但是還是需要加熱後再食用，這樣會更美味，而且營養也不會因此而流失，煮熟吃還能保證好消化。豆腐是很容易煮熟的，而且還可以和其它的很多菜一起搭配烹飪，在口感和味道上要比生豆腐好得多。

　　盒裝內酯豆腐可以直接食用，採用傳統的豆腐製作，多采用石膏，滷水作凝固劑，其工藝複雜，產量低，儲存期短，人體不易吸收。而以葡萄糖酸內酯為凝固劑生產豆腐，可減少蛋白質流失，提高保水率。大大地增加了產量，且豆腐潔白細膩，有光澤，口感好，儲存時間長。

　　一、色水豆腐1、將豆腐，青豆，草菇，素肉醬放入打磨機磨成粗狀末，放入盤中蒸20分鐘定型。

　　2、放入薑絲點綴，滴香油於表皮即可。

　　二、家常內脂豆腐把內酯豆腐用熱水熱一下，再用鮮蘑切丁，肉絲切丁，黃花菜切丁，鍋裡上油制熱，蔥薑蒜末下過煸炒，在把作料下鍋煸炒，放一點生抽，加水，最後勾芡出鍋，把芡汁均勻倒在內酯豆腐上，就可以了。