豆腐燉粉條怎麼做

　　1、粉條提前泡水。

　　2、白菜洗淨片成薄片。

　　3、幹豆腐洗淨切三角塊。

　　4、豬肉切片，蔥末、薑片。

　　5、熱油鍋，放入肉片煸炒。

　　6、放入蔥姜炒香。

　　7、放入白菜翻炒。

　　8、放入花椒粉翻炒。

　　9、倒入醬油翻炒。

　　10、放入幹豆腐翻炒。

　　11、倒入適量清水。

　　12、放入粉條。

　　13、蓋蓋，大火燒開轉中火燉至菜熟。

　　14、放入鹽和蒜末翻炒均勻。

　　白菜豆腐燉粉條是一道老少皆宜的下飯菜，下面給大家分享一下怎麼做白菜豆腐燉粉條。

　　豆腐切塊，白菜洗淨掰成塊，粉條用溫水泡軟，豬肉切片。

　　熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋，放入豬肉炒至出油，再放入豆腐炒至變色，加入白菜，炒至白菜變軟出水。

　　放入泡好的粉條，加入醬油，清水，五香粉，鹽，炒勻。大火燒開，蓋蓋小火燉15分鐘，撒香菜段關火盛盤即可。

　　注意事項如下。

　　主料：油豆腐100克，粉條100克，醃雪裡蕻100克。輔料：醬油15克，白砂糖4克，鹽2克，色拉油15克，大蔥5克。

　　步驟:

　　1、粉條浸軟，取起切約2寸長。

　　2、雪裡蕻用清水浸約1小時，浸時水中加入少許鹽，使其迅速減鹹味，洗淨瀝乾水，切碎。

　　3、器皿內下色拉油15克，加入上湯3杯半或適量，老抽15克，白糖4克，精鹽適量調味。

　　4、高火10分鐘煮後加入粉條，雪裡蕻，油豆腐兜勻，接著煮10分鐘。

　　5、將蔥切末放入即可。