1、老豆腐切成約0、3釐米厚的小塊；草魚宰殺處理乾淨，剁成塊；生薑切片，蔥攙結，幹辣椒去籽剪成絲。
2、熱鍋放油，下入豆腐片，煎黃一面後翻面，煎至兩面金黃後舀出待用。
3、鍋內再加入少許油，下入魚塊（魚皮的一面朝下），中小火，煎黃一面後翻面，煎至兩面金黃後下入兩小勺料酒。
4、下入之前煎好的豆腐，放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、蔥結、幹辣椒、鹽，再下入淹過鍋內所有材料的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火，燒至鍋內只有少量湯汁後即可起鍋。
1、老豆腐切成約0、3釐米厚的小塊；草魚宰殺處理乾淨，剁成塊；生薑切片，蔥攙結，幹辣椒去籽剪成絲。
2、熱鍋放油，下入豆腐片，煎黃一面後翻面，煎至兩面金黃後舀出待用。
3、鍋內再加入少許油，下入魚塊（魚皮的一面朝下），中小火，煎黃一面後翻面，煎至兩面金黃後下入兩小勺料酒。
4、下入之前煎好的豆腐，放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、蔥結、幹辣椒、鹽，再下入淹過鍋內所有材料的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火，燒至鍋內只有少量湯汁後即可起鍋。
1、鍋中墊油，放豆腐塊，煎至兩面金黃。
2、然後把雞蛋打散，倒入鍋中，蛋液快凝固翻滾下。
3、準備蒜末，生抽，蠔油，鹽，雞精，番茄醬，清水，澱粉。
4、調勻之後倒入鍋中。
5、煮開即可，最後撒上蔥花小米辣。
1、做法一：
（1）食材：鯽魚1條，油適量，鹽適量，蔥薑蒜適量，生抽20ML，醬油10ml，料酒25ml，白糖5g，紅辣椒少量，水澱粉適量，醋少許。
（2）鯽魚去鱗和內臟洗淨備用、在鯽魚兩面身上劃一字花刀。用鹽、料酒、少許醋、生抽、醬油掩制15分鐘！
（3）鍋倒油燒熱加點鹽放入鯽魚煎至。不要急 ...
1、做法一：酸菜切碎，放入鍋裡，放入鹽，五香粉，辣椒粉，花椒，水，煮開，放入切碎的嫩豆腐，煮開，勾芡，即成。口感滑爽，酸香。
2、做法二：先把魚頭洗淨瀝水抹上細鹽備用。薑切片、蒜拍碎。還有酸菜切成小段。熱鍋涼油下姜煸炒一下，然後下魚頭煎。一面煎好翻面後下料酒，加切碎的酸菜在兩邊。加水沒過魚頭大火燒湯， ...
1、做法一。主料：豆腐300克，雞蛋100克。調料：鹽3克，醬油5克，大蔥5克。做法：將雞蛋磕入碗中拌勻；蔥切成沫；炒鍋置中火上，放入適量油；待油燒熱後炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下；把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
2、做法二。材料：豆腐2件，雞蛋10只，魚肉1兩，蝦肉 ...
1、青菜豆腐湯。做法：準備好青菜和豆腐。小青菜切成段豆腐切成片，鍋中燒熱，放入豆腐。燒熟後放入青菜開後放入鹽和味精。最後滴入香油。
2、鯽魚豆腐湯。做法：市場買回來的鯽魚，去內臟後洗乾淨，瀝乾水。熱鍋下油，放半勺鹽，生薑塊爆一下後，擦一下鍋底，魚不容易粘鍋。把鯽魚放進鍋，不用翻動，蓋上蓋子煎5分鐘。5 ...
1、青菜豆腐湯。做法：準備好青菜和豆腐。小青菜切成段豆腐切成片，鍋中燒熱，放入豆腐。燒熟後放入青菜開後放入鹽和味精。最後滴入香油。
2、鯽魚豆腐湯。做法：市場買回來的鯽魚，去內臟後洗乾淨，瀝乾水。熱鍋下油，放半勺鹽，生薑塊爆一下後，擦一下鍋底，魚不容易粘鍋。把鯽魚放進鍋，不用翻動，蓋上蓋子煎5分鐘。5 ...
1、主料：豆腐(200克)帶魚(500克)。
2、調料：鹽(2克) 醬油(20克) 料酒(20克) 大蔥(5克) 姜(5克) 白砂糖(2克) 醋(10克)植物油(30克)青蒜(10克) 大蒜(3克)。
3、類別：家常菜 高脂血症調理 防癌抗癌調理 肝調養調理。
4、製作步驟：將魚去鱗、鰓、內臟 ...
1、鯉魚洗淨瀝乾後，魚身兩面各劃上2刀，將姜、蒜頭切末，蔥切蔥花，酸菜切碎備用。
2、起一鍋放入約300cc的油，將油溫燒至約160℃，再將作法1的魚放入油鍋中油炸約2分鐘，兩面呈現金黃色後取出。
3、將作法3的魚放入蒸籠中以大火蒸約15分鐘後取出。
4、另起一鍋放入少許油，將酸菜、薑末、蒜末 ...