豆腐發黴長毛還能吃嗎
豆腐發黴長毛還能吃嗎
豆腐長毛和發黴不一樣,長毛是可以吃的,但是發黴卻不可以吃了。豆腐長毛必須要是滷水做的。因為滷水有殺菌的作用,並且能長時間保留,所以才會吃豆腐乳。因為豆腐長毛是和饅頭髮酵的原理一樣,而不是有害菌發酵。
製作黴豆腐的過程中,會把切成小立方塊的豆腐放在乾淨的米篩上,大約一個星期左右,黴豆腐表面會長出一層毛茸茸的黴菌菌絲,這種黴菌是乾淨的黴,不產生毒素,可放心食用,但若是黴豆腐做好後,因為存放不當或時間過長導致發黴長出的其他菌毛,則不能吃,這種情況下的黴豆腐是變質有毒的。
黴豆腐發黴了還能吃嗎
黴豆腐發黴了還能吃,製作黴豆腐的過程中,會把切成小立方塊的豆腐放在乾淨的米篩上,大約一個星期左右,黴豆腐表面會長出一層毛茸茸的黴菌菌絲,這種黴菌是乾淨的黴,不產生毒素,可放心食用,但若是黴豆腐做好後,因為存放不當或時間過長導致發黴長出的其他菌毛,則不能吃,這種情況下的黴豆腐是變質有毒的。
正常可食用的黴豆腐毛顏色為白色,如果出現灰色、黑色、褐色毛屬於發黴現象,這樣的黴豆腐中含有有毒的黴菌,食用很可能導致人出現食物中毒的症狀,為了健康安全著想,千萬不能吃長有灰毛的黴豆腐。黴豆腐的製作過程中會放不少的鹽才能幫助防腐,延長儲存時間,而這些鹽的加入,增加了黴豆腐中的亞硝酸鹽含量,建議在享受豆腐乳的營養價值和美味時,減少三餐中鹽的攝入,避免吃同樣多鹽的同時再來兩塊腐乳。
自制黴豆腐發黴了還能吃嗎
不能。黴豆腐做好後就要避免出現二次發黴現象,如果發生二次發黴現象的腐乳不能食用,因為此時在腐乳表面產生的黴菌為黃麴黴毒素,是對身體健康有極大危害的黴菌,食用對身體有較大的隱患,建議黴豆腐應儲存過久或存放不當導致發黴的最好扔掉不吃。
雞蛋放冰箱前可以用水清洗嗎 雞蛋發黴了還能吃嗎
雞蛋是生活中很有營養價值的食材,每天一個雞蛋可以補充很大的營養,一般大家買回來的雞蛋看起來很髒,很多人都覺得雞蛋應該用清水洗一下了再放冰箱,其實沒必要,這樣不能對雞蛋起到保護作用,具體可以看看小編帶來的介紹吧!
雞蛋放冰箱前可以用水清洗嗎
不可以。
新鮮雞蛋買回來後在吃之前都是不建議用水洗的, ...
柿餅發黴了還能吃嗎
柿餅外面有黴點,則柿餅不能食用,發黴的東西一般會含有黃麴黴素,具有致癌性。如果柿餅外面是白色的粉末,則是白霜,也叫柿霜,可以吃。柿餅,為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品,有白柿、烏柿兩種。
柿子為柿科柿屬植物,落葉喬木,原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史,栽培面積達20萬公頃。柿子不僅營養 ...
長白山人參發黴了還能吃嗎 長白山人參發黴了該怎麼進行處理
人參是需要好好儲存的,不然的話就會容易發黴,那麼長白山人參發黴了還能不能吃呢?長白山人參發黴了該怎麼進行處理?對於這個問題,很多小夥伴都很想知道答案,下面趕快來了解下吧。
長白山人參發黴了還能吃嗎
人參發黴了能不能吃主要是看發黴的程度,一般來說,食物發黴之後就不能在吃了,因此如果人參發黴的地方比較 ...
銀耳發黴了還能吃嗎
1、發黴的食物是由於受到了黴菌的浸染而出現的變質,銀耳表面發黴,說明黴變情況較嚴重,此時的銀耳不能食用,以免危害身體健康。
2、銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5~10釐米,柔軟潔白,半透明, ...
阿膠糕發黴了還能吃嗎
1、阿膠糕已經發黴,不能繼續食用,發黴的阿膠糕不僅沒有了原有的營養和藥用價值,達不到原有的藥效,且其中產生的黴菌、細菌等成分還可能會影響人體的腸胃、肝臟、腎臟等器官,對人體的健康極為不利。
2、阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合 ...
青團發黴了還能吃嗎
青團中含有澱粉、糖類物質等營養成分,儲存不當或者儲存過久會出現發黴變質情況,黴菌只有在大量滋生時才會出現肉眼可見的菌絲或者菌落,因此,在青團表面看到黴菌,則青團中已經滋生了大量的黴菌,並且產生大量的細菌代謝物,食用後對身體健康不利,因此不能食用。 ...
米糕發黴了還能吃嗎 米糕上面有點發黴怎麼辦
米糕是生活中比較受歡迎的一種食物,它吃起來味道很不錯,營養價值高,適量食用對身體有一定好處,很多人都會經常吃米糕。米糕儲存時間是比較短的,儲存不當就會容易發黴,這種已經已經被細菌感染,就不適合繼續食用了。
米糕發黴了還能吃嗎
不能吃了。
米糕是用糯米或大米做成的蛋糕。發黴的糯米就像我們通常吃的 ...