豆腐皮炒青椒怎麼炒好吃

　　五花肉適量、豆腐皮200g、青椒3個、蔥3顆。

　　把材料洗乾淨切段，在炒鍋裡倒入適量的食用油，然後放入蒜瓣爆香。

　　鍋內倒入適量油7成熱，加入肉片炸到微黃。

　　把切好的大蒜頭蔥頭，青椒依次放入鍋內，炒到青椒微軟，加入適量鹽、雞精、生抽、蔥葉翻炒2分鐘，即可出鍋。

　　豆腐皮：豆腐皮是中國傳統豆製品，在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。

　　1、主料：土豆1個。

　　2、輔料：青椒適量、蔥薑蒜末適量。

　　3、配料：鹽適量、雞精適量、生抽適量、植物油適量。

　　4、土豆去皮洗淨切片，青椒洗淨去籽切片。

　　5、鍋中油熱，爆香蔥薑蒜末。

　　6、下入土豆煸炒至8分熟。

　　7、倒入青椒。

　　8、調入生抽。

　　9、加入少許鹽。

　　10、撒入雞精翻炒均勻。

　　11、最後淋入香油即可。

　　1、青椒洗淨切成3釐米長的細絲,放入鹽醃漬片刻。

　　2、花豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克澱粉攪拌均勻，醃漬入味。

　　3、把醬油、35克澱粉放入碗內，加雞湯勾兌成芡汁。

　　4、炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出；

　　5、再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，加入少量澱粉水，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。