1、把豆腐塊切小長方形,瘦肉切成肉碎,小蔥切粒。
2、鍋下油燒熱把豆腐放入小炸,火候不能太大,把豆腐炸至金黃色即可撈起待用。
3、把肉碎倒入炒至熟。
4、然後把炸好的豆腐倒入肉碎中加入鹽和醬油,再把事先調好的澱粉水倒入翻炒,直至都炒勻灑上蔥花即可。
5、剁碎,包餃子。
1、將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻,醃製10分鐘。
2、香菇切末、蔥、姜切末。
3、將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內,拌勻。
4、和麵一團,餳20分鐘。
5、豆腐上鍋蒸15鍾,晾涼後,用小勺搗碎拌入肉餡內。
6、麵糰揉好,切成劑子,擀皮,包成餃子,下鍋煮熟即可。
1、材料:麵粉適量,豆腐適量,韭菜適量,香油適量,泡發粉條適量,鹽適量。
2、麵粉加水和成麵糰。
3、豆腐、粉條切丁。(豆腐不要碾碎,要切成丁)
4、三種丁加鹽、香油(多放點)攪勻。
5、揪劑子、擀餅、包餃子。
6、下鍋煮熟。
1、準備材料:豬肉末 500g、香菜適量、大蒜適量、豆腐 適量、生薑末適量、黃酒適量、蠔油適量、鹽適量、辣椒粉適量。
2、將豬肉末放入容器中備用。
3、蔥葉與蔥白分開切段備用。
4、將準備好的香菜切碎備用。
5、鍋燒熱下豬肉末、生薑末翻炒。
6、豬肉末出油後放黃酒。
7、接著鍋中放 ...
1、準備北豆腐500克。
2、準備香菇5朵。
3、將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻,醃製10分鐘。
4、香菇切末、蔥、姜切末。
5、將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內拌勻。
6、豆腐上鍋蒸15鍾。
7、豆腐晾涼後,用小勺搗碎拌入肉餡內。
8、和麵一團,餳20分鐘。
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主料:北豆腐500克,豬肉餡150克
配料:香菇5朵、蔥、生抽、香油、油、雞精、五香粉、鹽各適量
步驟:1.將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻,醃製10分鐘;
2、香菇切末、蔥、姜切末;
3、將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內,拌勻;
4、和麵一團,餳20分鐘;
5、豆腐 ...
1、羊肉剁成肉餡,蘿蔔擦成絲焯水焯熟再切碎,和羊肉混合,再放入剁碎的蔥姜,豆油,醬油,精鹽,五香粉,味精,攪拌均勻,放入冰箱冷藏入味。
2、麵粉和水和成光滑麵糰,醒15分鐘—半小時。
3、將麵糰分成三份,每份揉搓均勻後搓。
4、切成大小相等的小劑子。
5、撒乾麵粉,按扁。
6、擀成餃子 ...
1、將蔥、姜洗淨均切成末,待用;將鮮藕洗淨,切去藕節,切成藕絲,剁成末,擠去水分,備用。
2、將豬肉洗淨,剁成餡,放入盆裡加入醬油、精鹽、味精,薑末拌勻,分次加入適量水,攪稠為止,加入藕末、蔥末、麻油、豬油拌勻,即成餡料。
3、將麵粉放入盆內,倒入水和成麵糰,餳約1個小時,揉透搓成長條,分成每個約 ...
1、黑魚1條,雞蛋2個,麵粉200g,鹽2g, 醬油2勺,姜粉3g,白酒1勺, 雞精3g,糖3g。
2、黑魚去頭尾、去皮去骨只留魚肉,切塊後斬成泥。
3、斬好的魚肉泥里加入雞蛋、鹽、雞精、醬油、糖、白酒和麻油打到上勁。
4、麵粉揉成光滑的麵糰,醒30分鐘後再揉10分鐘。揉好的麵糰分切成小劑子, ...
1、五花肉的皮去掉並將肉切成小塊。
2、鍋裡少油下入五花肉,小火慢炒做成油渣盛出放涼。
3、大白菜的根部去掉扒下葉子並切絲剁碎。
4、加入鹽,醃製10分鐘,把白菜裡的水分擠出來。
5、油渣切碎與白菜放一起,加入蔥末薑末。
6、加食鹽,十三香後攪拌均勻就可以用來包餃子了。 ...