把黃豆用溫水泡一晚上。泡到脹開，有微微鼓起的樣子，淘洗乾淨，瀝乾水，放碗裡。有不好的碎的豆子，可以撿出來，這樣的，是發不出芽來的。找個乾淨的，無油汙的紗布或者毛巾，棉布什麼的，蓋在上面。每天開啟紗布給黃豆換一次水，每次水要瀝乾。
豆芽是豆科植物經水浸泡後發芽長成的一種富有營養的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。豆芽相對於豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含VC，而發芽後的豆芽可產生大量的VC。
把黃豆用溫水泡一晚上。泡到脹開，有微微鼓起的樣子，淘洗乾淨，瀝乾水，放碗裡。有不好的碎的豆子，可以撿出來，這樣的，是發不出芽來的。找個乾淨的，無油汙的紗布或者毛巾，棉布什麼的，蓋在上面。每天開啟紗布給黃豆換一次水，每次水要瀝乾。
豆芽是豆科植物經水浸泡後發芽長成的一種富有營養的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。豆芽相對於豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含VC，而發芽後的豆芽可產生大量的VC。
冬天在北方，屋外雪花飄飄，屋內卻是溫暖如春。生蒜苗，不僅可以做菜吃，還可以為生活增添一抹綠色。怎麼生蒜苗長得好呢？
挑選個頭大的蒜瓣來生蒜苗。
蒜瓣大，營養會更加豐富。蒜苗有了充足的營養，當然會長得好~~~
生蒜苗之前，將蒜放到太陽底下曬一曬。
在屋內放到有陽光的地方曬一曬，大蒜就會長出芽，生蒜苗的時候就節約了不少時間。
將蒜瓣放到容器裡的時候，大蒜一定要是豎起來的。
大蒜的底部會生根，如果蒜瓣倒下，是很容易腐爛的。
用水生蒜苗，一定要定期更換水。
一般在2--3天即可。時間長了，水變質，蒜瓣會出現腐爛的現象。
適當加點營養液，放到太陽底下曬一曬，蒜苗的生長速度會加快。
想要蒜苗長得快又好，可以試一試哦~~~
放在土裡面栽培蒜苗，比在水裡面生蒜苗，長勢會更旺盛。
土壤裡面有蒜苗所需要的營養物質，蒜苗當然長得好嘍~~~
浸豆：把選好的豆倒進缸裡，放滿水後，上下攪動，把漂浮上來的壞豆子等雜物撈去，打撈直到乾淨，綠豆用冷水浸泡4小時，每半小時翻動一次，讓豆種吸足水分。淋水：豆子發芽時呼吸產生的熱量要及時散發掉，及時淋水散熱、降溫，增加水分，否則，會腐爛變質併發出酸臭的氣味。淋水的次數和數量，隨季節變化而增減，夏季氣溫高，一般4小時淋一次，一次淋2遍。藥液處理：用NE109植物生長調節劑一號粉劑第一次浸泡黃豆種1分鐘，當豆芽長5釐米，即浸種的第4天至5天，用NE109二號粉劑用淋水方法處理豆芽，藥液浸泡豆芽2分鐘，處理過豆芽的藥液不宜再用，每千克豆需藥液4500克至7000克。洗豆芽：NE109藥液處理後，2至3天，食用前將豆芽放進水缸裡，水溫22攝氏度左右，上下翻動，撈去豆殼、不發芽的豆子，動作要輕、要慢，不能搓揉。