1、主料雞蛋1個,調料食鹽適量,醬油適量,醋適量,調和油適量,元貞糖適量,芝麻油適量。
2、焯好豆芽。
3、打一個雞蛋,加少許鹽,攪拌均勻。
4、在鍋中倒少許油。將蛋液倒入鍋中,煎成蛋餅。
5、把煎好的蛋餅切成蛋絲。
6、將豆芽和蛋絲裝入盆中,加少許糖。加少許醋。倒少許香油。倒少許醬油。撒少許鹽。將調料攪拌均勻,即可裝盤。
1、準備食材:雞蛋500g、大料10g、醬油20g、蔥20g、姜20g。
2、將雞蛋放入砂鍋中,加水沒過雞蛋;放入準備好的大料和醬油。
3、大火煮開轉小火;加入薑片、蔥段,煮20分鐘左右滷蛋上色即可關火撈出。
1、食材用料:尖椒4個、豬肉皮250克、洋蔥少許、菜油30ml、生抽,醋,鹽少許、白胡椒粉適量。
2、先準備好尖椒4個。
3、豬肉皮涼水下鍋煮7成熟。
4、尖椒切絲,備用。
5、肉皮斷生後,切絲,備用。
6、鍋中入油,燒製七成熱,下洋蔥碎,爆出香味。
7、再下入尖椒絲,翻炒,點入幾滴醋。
8、翻炒後,下入肉皮,繼續翻炒。
9、繼續翻炒,下入生抽,白胡椒粉,鹽,繼續翻炒,出鍋前再點入幾滴醋,翻勻後,出鍋裝盤。
1、準備白菜絲和豆豉、醋、味極鮮、香油、味精。
2、把白菜切絲,裝入容器中撒鹽,過一會兒把白菜本身的水擠出。
3、然後倒入豆豉,放入醋、味極鮮少許、香油、味精(之前白菜已經放過鹽了,就不用再放了,豆豉本身也是鹹的)。
4、然後調拌均勻即可食用。 ...
1、主料:豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥。
2、輔料:鹽、醋、料酒、生抽、香油、糖。
3、將黃瓜、胡蘿蔔和洋蔥切絲備用。
4、將切好的洋蔥放入水中浸泡備用。
5、將胡蘿蔔放入加鹽的水中煮沸再放入豆芽煮沸,撈起備用。
6、分別取一湯匙的生抽、料酒、醋、香油和適量的糖放入碗中攪拌。
7、將洋 ...
1、用料:雞蛋1個、麵粉10g、菠菜2顆、鹽,胡椒粉適量。
2、將菠菜切碎,雞蛋攪拌成雞蛋液。
3、然後將菠菜雞蛋液加入麵粉中。
4、加入鹽和適量的水攪拌成麵糊。
5、鍋預熱後加入有燒熱,將麵糊放入其中。
6、晃動鍋使麵糊糊滿平底鍋,將餅煎熟即可。 ...
1、蘿蔔洗淨切細絲,擦絲也可以。
2、蔥切蔥花,多放些蔥會更好吃。
3、生薑洗淨切細絲備用。
4、底鍋熱油,爆香蔥花。
5、倒入適量蝦醬小火翻炒片刻,爆出香味。
6、再放入切好的薑絲。
7、最後放入蘿蔔絲煸炒至軟即可。 ...
1、材料:雞蛋3只、蛤蜊40g、幹蔥1粒、蔥1棵、紫菜適量。
2、將紫菜用清水沖洗一下,捏幹,切碎。花蛤起肉,加入幹蔥、蔥、紫菜炒香,盛起。加入而拌勻蛋漿之中。再將蛋漿倒入平底鍋中,以中小火慢煎,再反轉至兩面熟透即可。 ...
1、主料:冬菇(幹)200克。
2、輔料:豌豆(煮)25克、麵粉50克。
3、調料:食鹽1克、醬油25克、醋15克、味精2克、料酒5克、水澱粉50克、胡椒粉0.5克、芝麻油10克、白糖50克。
4、冬菇去蒂洗淨,用剪刀旋剪成絲(絲長10釐米左右),清水漂洗,擠去水分,裝入碗內,加精鹽和味精1克 ...
1、鱔魚用刀颳去表面粘液,切成絲,芹菜、洋蔥、紅椒洗淨切絲。
2、鍋中燒油,炒香蔥薑蒜,將鱔魚下鍋炒,炒熟後撈出備用。
3、再燒油炒蔥蒜,炒芹菜。
4、芹菜炒變色後,下洋蔥和紅椒。
5、洋蔥炒至斷生,將炒好的鱔魚倒回鍋中,加鹽、糖、雞精、胡椒粉。
6、翻炒均勻就可以出鍋了。 ...