1、豆苗500克、饊子一小把、幹辣椒適量、蒜碎適量、蔥花適量、鹽胡椒粉少許、白醋高湯少許。
2、做法：將原料準備好；鍋裡放油，把蔥蒜幹辣椒炸香。放入豆苗，大火翻炒，放一茶匙白醋，一湯匙高湯。調入鹽，胡椒粉，炒斷生即可。放入掰散的饊子。翻炒均勻即可。
1、準備適量腸肚涼水下鍋，煮出浮沫撈出沖洗乾淨，備用。
2、再準備三兩大豆芽，涼水下鍋，加一點食鹽，煮熟撈出鋪在盤底備用。
3、另起鍋燒油，油熱倒入蔥姜爆香，再加一勺豆瓣醬，炒出紅油。
4、然後倒入焯過水的腸肚，來點十三香，一勺醬油、一勺老抽，翻炒上色。
5、再倒上根大腸齊平的清水，加上少許鹽和一勺白砂糖，大火燒開轉小火咕嘟5分鐘。
6、煮好的大腸最後淋上少許水澱粉勾個薄芡，就可以出鍋了。
7、把煮好的大腸連湯倒在煮好的豆芽上，撒上小蔥花、蒜末和白芝麻即可。
1、菠菜炒饊子的用料：饊子250g、菠菜1把、油少量、鹽適量。
2、菠菜洗淨，濾幹水分待用。
3、鍋中放少量油，待熟後加入菠菜，菠菜炒半熟加少許水，再放入饊子一起翻炒。
4、放適量鹽，饊子變軟後起鍋。
主料：綠豆芽200克、青椒50克、饊子50克；
輔料：油適量、鹽適量、糖2克、米醋2毫升、香油適量、蔥姜適量；
步驟：
綠豆芽焯燙一下過涼，青椒洗淨切絲，饊子掰段備用；炒鍋倒油爆香蔥姜；倒入綠豆芽和青椒絲加鹽和糖翻炒片刻；再加入饊子翻炒；加入米醋，淋入香油，翻炒均勻關火即可。 ...
1、豌豆苗500克、肉100g、鹽15克、蔥薑蒜適量。
2、肉切絲，用鹽雞精澱粉兌一點水醃10分鐘。豆苗擇好洗好。蔥薑蒜切沫。
3、熱鍋冷油，肉過油。
4、肉變白了，放一個大料和蔥薑蒜，炒兩三下。
5、倒醬油，翻炒均勻。
6、放豆苗，翻炒。
7、等豆苗炒塌了，加鹽和味精調味，盛出。 ...
1、食材：黑豆苗200g、雞蛋2個、胡蘿蔔適量、蔥適量、姜適量、紹酒適量。
2、黑豆苗炒雞蛋食材。黑豆苗洗淨去根焯水後過涼備用。
3、雞蛋加入少許紹酒打散攤成蛋餅。
4、胡蘿蔔切成絲，蔥花、薑絲備用。
5、炒鍋熱鍋涼油，油熱放入蔥姜煸香放入胡蘿蔔煸炒。
6、放入黑豆苗翻炒。
7、放 ...
1、先是處理甲魚，把肚子剖開，洗乾淨。
2、把香菇浸泡一小時，並洗乾淨。
3、把洗乾淨的甲魚切成小塊。
4、甲魚要先放在熱水裡燒一下，把泡沫泡出來。
5、把生薑等調料放入油鍋裡。
6、倒入甲魚翻炒。
7、翻炒五分鐘後，加入紹酒和清水。
8、把火腿肉切成小片。
9、把香菇、火 ...
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...
1、辣椒適量，菜花適量，糖適量，食用油適量。
2、首先將新鮮辣椒切好，在碗中放入糖和醬油備用。
3、然後熱鍋熱油將辣椒炒至七八分熟即可盛出來。
4、熱鍋熱油翻炒菜花並加入調好的料汁煮一會。
5、最後將煮好的湯汁澆灌在辣椒上即可食用。 ...
1、材料：菱角500克，蔥 少量，食用油適量，鹽適量，味精適量。
2、菜場買來的菱角，首先要剝掉皮，把菱角的果肉擇出來放好。蔥切蔥花備用。
3、把擇好的菱角洗淨，放在熱水中燙一會，然後撈出，把果肉上的一層表皮去掉。
4、鍋中放油，撒些鹽在油中，燒熱。倒入菱角，翻炒。
5、往鍋中加水，蓋上鍋 ...