豆角和韭菜能同時吃嗎

　　豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞，人一旦食了未煮熟的豆角易中毒；韭菜中含有蛋白質2、2克，脂肪0.5克，碳水化合物1、3克，鈣50毫克，磷45毫克，鐵1、6毫克，維生素C31毫克，尤其是含有3、2毫克胡蘿蔔素為百蔬之冠，此外還含有較多的纖維素、揮發性油和硫化物等。因此，兩種食物沒有營養衝突，所以是可以同時吃的。

　　韭菜不可以與菠菜一起吃，兩種蔬菜一起吃有滑腸作用，容易引起腹瀉。

　　資料：

　　一、吃韭菜注意事項

　　1、現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。

　　2、韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。

　　3、韭菜所含的硫化物遇熱易揮發，因此烹調韭菜時需急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

　　二、韭菜營養價值

　　1、韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。

　　2、韭菜中的硫化物能幫助人體吸收維生素B1、維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。

　　地瓜和螃蟹不能同時吃的，螃蟹和地瓜在一起吃，容易誘發身體長結石。在吃螃蟹的時候，如果又吃了地瓜，就有可能出現腹瀉的症狀，二者之間有一定的食物相剋的原因，還有可能出現比較嚴重的過敏性反應，比如說皮膚會出現搔癢，會出現一些丘疹，這都是因為同時吃了螃蟹和地瓜造成的，若經常這麼食用，就有可能造成泌尿系統的結石，這種危害是很大的。