豆角土豆燴粉條最正宗的做法

　　豆角土豆燴粉條正宗做法方法步驟如下：

　　將豬肉150g、土豆150g、豆角250g、粉條400g、油適量、鹽適量、醬油適量、豆角、土豆、粉條提前備好以待備用；將土豆削皮後切成小厚片放入清水中浸泡；將豆角清洗乾淨後切絲，將肥肉和瘦肉分開切；在炒鍋內放入油，油開後放入豆角和土豆進行翻炒；放入肥肉進行翻炒，炒至白肉變黃後再放入瘦肉翻炒至變色；在鍋內倒入適量醋、鹽後翻炒均勻；倒入適量清水煮開；待水煮開後放入粉條進行煮；待所有菜全部軟爛後，轉開大火，出鍋前加入大蒜末、花椒翻炒均勻即可。

　　1、所需食材：土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量。

　　2、將土豆洗淨刮皮。先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。

　　3、將土豆片切成細絲，用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

　　4、將蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

　　5、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。

　　6、將炸好的花椒撈出，備用。

　　7、鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

　　8、放入泡好的土豆絲。煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。

　　9、放入適量鹽調味。放入紅椒絲炒勻。最後放入蒜末提味，翻炒均勻即可出鍋即可。

　　1、花捲的製作： 做開水，準備面。

　　2、將麵糰擀成大片，抹上豆油；

　　3、捲上麵糰；

　　4、進行切段；

　　5、用筷子在中間壓一下，或者兩個拇指在中間壓一下；

　　6、擰成花捲；

　　7、雞腿肉，南瓜，土豆分別切塊。鍋里加底油，花椒，大料，蔥姜熗鍋，加入雞肉煸炒；

　　8、變色後加土豆，炒一會；

　　9、加南瓜，然後加老抽上色，生抽調味，加蒸魚豉油，加清水，加鹽，五香粉；

　　10、下入做好的花捲，蓋鍋蓋，大火燒開，小火燜，開啟鍋蓋，大火收汁，最後加雞精。