豆角燜面用掛麵做的步驟如下:
1、豆角兩頭去筋，折成寸段，用水洗淨;
2、蔥切沫、蒜切沫、姜切沫、五花肉切片;
3、將鍋中色拉油燒至七成熱，加大料兩個，放入五花肉片，繼續煸炒，煸炒出香後放入蔥薑蒜;
4、炒至肉色發白，下豆角，大火翻炒一分鐘，並加入佐料;
5、將掛麵均勻鋪在豆角上面，轉中火燜二十分鐘;
6、撒少許蔥蒜沫拌勻，即可出鍋。
1、豆角燜面可以用豆角或者四季豆來製作。豆角燜面，是中國北方地區常見的傳統特色小吃。南方則很少見。燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃麵條筋韌，豆角脆嫩，鹹香味濃，食之利口。
2、將豆角去筋掰成3~5釐米左右的段，清洗乾淨，燻肉切片備用；鍋中加入少量植物油，放入切好的燻肉進行翻炒，待燻肉炒出香味後倒入豆角一起翻炒
3、待豆角炒變色後加鹽翻炒均勻，加入開水，水沒過豆角；鍋中水燒開後，盛出一小碗備用，然後將蒸格放到豆角上面。在蒸格上散上面條(麵條在散之前從中間切斷)，蓋上鍋蓋開始蒸
4、大約蒸2分鐘左右，開啟鍋蓋，將步驟5中預留出來的豆角湯汁慢慢澆到麵條上，蓋上鍋蓋繼續蒸，澆完湯後，麵條大約蒸3~5分鐘左右(預估鍋中的湯汁沒有時，注意不要乾鍋)關火。麵條燜熟後，將準備好的醋和醬油倒入麵條上，然後用筷子進行攪拌與鍋底豆角拌均勻即可。
豆角燜面可以用掛麵。掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等。按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。
但需要再煮一下。
豆角燜面的做法步驟：
1、豬肉切絲，放入色拉油攪拌，裹勻，再放入少許澱粉，攪拌均勻；
2、麵條煮熟；
3、豆角斜著切絲；
4、麵條撈出，沖涼，用香油攪拌均勻；
5、平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花，煸香；
6、放入豬肉絲，煸炒；
7、放入豆角絲，煸炒；
8、 ...
豆角燜面的麵條可以用掛麵，豆角燜面是北方傳統的特色小吃。但話雖如此，其實現在不只是北方，其他很多地方都能見到燜面這種小吃，因為味道可口而廣受歡迎。
豆角燜面是一款西北風味的麵食，主料有面條、豆角等，有面條細滑、營養均衡的特點。燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃麵條筋韌，豆角脆嫩，鹹香味 ...
可以，但口感會不如寬面。油潑面是陝西傳統的特色麵食之一，起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。
掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等；按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵 ...
1、用幹掛麵製作燜面，大多都是要先煮一下的，因為幹掛麵是乾的，要是直接蒸制的話，可能能難將它完全蒸熟，還容易出現粘鍋的情況，而在燜之前先煮一下，能讓掛麵快速變軟，不過煮的時間不用太長，一般看到它彎曲就可以撈起來了。
2、製作燜面也比較簡單，首先將材料準備好，肉切片放到鍋中煮一下，等變色後將豆角放進去， ...
幹掛麵製作燜面是需要煮的，因為幹掛麵是乾的，直接燜的話很難完全將其燜熟，還有可能出現粘鍋的情況，而先放到水中煮一下的話，可以讓掛麵快速變軟，在後續燜制中也更容易入味，不過煮的時間不用太長，看到掛麵完了撈起來即可。
用幹掛麵製作燜面是否能煮
掛麵是我們生活中比較常見的一種麵條，口感爽滑有嚼勁，營養價 ...
豆角燜面燜10到15分鐘就熟了。燜面一般是使用生面燜的，並且一般所使用的面都是鹼水面，因為用鹼水面燜出來的麵條會更加好吃，而且吸收的湯汁更加的充分，並且在燜熟之後，也會非常的有嚼勁。
豆角燜面的做法如下：
食材：豆角、豬肉、麵條、蔥薑蒜、料酒、生抽、食鹽。
步驟：
1、豆角摘掉頭尾和兩邊的 ...
1、先將豆角的筋撕掉，掰成長一點的段，清洗乾淨。腿肉切片，蔥薑蒜和八角準備好。
2、熱鍋倒油，油量要比平常炒菜的多一些，然後下入肉片煸炒幾下，放入蔥薑蒜及八角，炒出香味。
3、撒適量五香粉，調入1湯匙老抽和1湯匙醬油，翻炒兩下，再下入豆角稍微翻炒片刻。
4、倒入沒過食材的水，依次調入白砂糖和雞 ...