1、主料：朝天椒350克、豆豉30克。
2、調料：食鹽5克、姜3片、蒜5瓣、香醋10毫升、植物油2湯匙。
3、朝天椒350克、豆豉30克、姜蒜適量，豆豉、姜蒜全部剁碎。
4、朝天椒拍爛。
5、鍋中放植物油，待油熱後，下姜蒜和豆豉炒香。
6、放入朝天椒煸炒，用鍋鏟按著煸炒，直到朝天椒炒熟為止。
7、調入少量食鹽炒勻，最後調入10毫升香醋，提香增味，出鍋即可。
1、主料：尖椒250克。
2、輔料：植物油3湯匙、大蒜2瓣、花椒10粒、醬油(一級)4湯匙、蔥1段、姜2片。
3、尖椒洗淨，去掉尾部。
4、鍋加油燒熱下入花椒炸香，將花椒撈出不用。
5、下入尖椒煎制。
6、將兩面煎制稍焦。
7、下入蔥薑蒜炒香，加入醬油，少許水。
8、燒開，改中小火，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘。
9、剩少許湯汁時，盛出即可。
1、小尖椒去蒂洗乾淨。
2、鍋乾燒熱，放小辣椒煸炒。
3、炒到辣椒虎皮起泡盛起。
4、鍋倒油放火腿肉蒜煸炒出香味。
5、加鹽糖料酒生抽調味。
6、加點清水略煮入味就可出鍋，鮮嫩的本地小辣椒維C很高的哦。
食材：小尖椒200g、白菜500g、胡蘿蔔適量、洋蔥150g、木耳50g、生薑適量、白醋適量、鹽適量。
步驟：
1、木耳提前泡發。
2、胡蘿蔔，洋蔥切條，生薑切片。
3、白菜切絲。
4、將小尖椒加入食材中，滴入少許白醋，加入少許鹽，冰箱醃製一晚上即可。 ...
1、先將新鮮辣椒連蒂子洗乾淨，再放到陰涼處晾乾水。
2、剪掉辣椒蒂子。
3、將辣椒椒切碎，不要太碎。
4、將剁好的辣椒裝入密封容器，罈子是最好的，然後要澆上些高粱酒50克左右，灑入適量的食鹽。
5、雖然隔天也能吃，但是密封一個月以上才能算是真正剁辣椒的味，吃剁辣椒吃的不僅僅是辣，特殊風味需 ...
1、鮑魚洗刷乾淨，煮鍋裡放入少許薑片，燒開水，將鮑魚放入煮2分鐘後撈出，離殼去內臟，然後切十字花刀。
2、小米辣切小圈，永川豆豉洗淨剁碎，香蔥和蒜切末。
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入蔥、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。
4、放入鮑魚，然後調入黃酒、生抽和白砂糖翻炒均勻即可。 ...
主料：大白菜、紅辣椒。
材料：薑末、糯米粉、精鹽、大蒜、味精、白糖。
做法：
將大白菜清洗乾淨，切成長條，放入細鹽醃一會兒。將醃好的白菜，清洗乾淨，裝入盤中待用。將紅辣椒清洗乾淨，切成末，將姜切成末裝入盤中待用。將糯米粉倒入鍋中，加入清水攪拌均勻，燒開，加入白糖。攪拌均勻，加入紅辣椒末，薑末攪 ...
1、在花盆底部排水孔上蓋好防蟲網，放入約2釐米厚的缽底石。
2、將有機培養土壤倒入花盆距盆沿約2釐米處，適當地施加些有機肥料，用灑水壺澆透土壤。
3、在花盆的土壤上6~7處播種，每處播撒1粒種子，然後用土壤把播種洞填滿撫平。
4、用報紙蓋住花盆等待種子發芽，防止水分流失。 ...
1、原料：苦瓜、尖椒、乾紅辣椒。
2、調料：鹽、雞精、豆豉、白糖、醋。
3、苦瓜切絲、尖椒切絲、乾紅辣椒剪成細絲。
4、苦瓜用鹽搓一下，去掉苦味衝淨。
5、烤箱提前預熱150°，將烤盤上刷少許油。
6、苦瓜、尖椒、幹辣椒、豆豉拌勻加鹽雞精、白糖、醋、調味拌勻，放入烤盤用烤箱烤5分鐘取出 ...
1、主料：尖椒、豆腐皮。
2、豆腐皮切成絲。
3、尖椒切成絲。
4、鍋裡放入水，放入豆腐皮燒開。
5、豆腐皮撈出用涼水過涼，瀝乾水。
6、鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜爆香。
7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均勻。
8、放入精鹽、味精翻炒均勻。
9、放入少許水。
10、燉至豆腐皮軟 ...