1、準備材料:鯪魚500克,豆豉100克,油500克花生油30克、鹽5克、味精10克、胡椒粉少許、溼生粉適量、鹽適量、生抽、淡湯、糖、油適量。
2、鯪魚洗淨,去鱗去內臟,再撒上豆豉、鹽、味精、胡椒粉,生薑去皮切末,蔥切花;
3、燒鍋下油,放入薑末,豆豉,鯪魚翦香;
4、用溼生粉勾芡撒上蔥花即可。
1、材料:鯪魚500克,豆豉100克,油500克。輔料:花生油30克、鹽5克、味精10克、胡椒粉少許、溼生粉適量。醃製料:鹽適量、生抽、淡湯、糖、油適量。
2、鯪魚洗淨,去鱗去內臟,再撒上豆豉、鹽、味精、胡椒粉,生薑去皮切末,蔥切花;
3、燒鍋下油,放入薑末,豆豉,鯪魚煎香;
4、用溼生粉勾芡撒上蔥花即可。
豆豉鯪魚炒蛋的做法如下:
1、準備材料:豆豉鯪魚、鴨腎、生薑、蔥各10克、花生油、鹽、味精、胡椒粉、溼生粉;
2、豆豉鯪魚切粒,生薑去皮切末,蔥切花,鴨腎去外皮切花(成球狀);
3、燒鍋下油,放入薑末,豆豉鯪魚炒香,加入鴨腎球同炒至八成熟;
4、待鴨腎球快炒熟時,再調入鹽、味精,撒放胡椒粉翻炒數次,用溼生粉勾芡撒上蔥花即成。
1、材料:油麥菜400克,罐裝鯪魚50克,大蔥1根,生薑1小塊,大蒜3瓣。
2、調料:食用油30克,香油1小匙,高湯3小匙,料酒2小匙,豆豉1大匙,精鹽2小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
3、把油麥菜切成10釐米長的段,用開水焯熟,裝盤。
4、蔥、蒜、姜切末。
5、鍋中下油,炒香蔥、 ...
1、調味料:花生油30克、鹽5克、味精10克、胡椒粉少許、溼生粉適量。原材料:鯪魚500克,豆豉100克,油500克。醃製料:鹽適量,生抽、淡湯、糖、油適量。
2、菜式做法:鯪魚洗淨,去鱗去內臟,再撒上豆豉、鹽、味精、胡椒粉,生薑去皮切末,蔥切花;燒鍋下油,放入薑末,豆豉,鯪魚翦香;用溼生粉勾芡撒上蔥 ...
1、調味料:花生油30克、鹽5克、味精10克、胡椒粉少許、溼生粉適量。原材料:鯪魚500克,豆豉100克,油500克。醃製料:鹽適量,生抽、淡湯、糖、油適量。
2、菜式做法:鯪魚洗淨,去鱗去內臟,再撒上豆豉、鹽、味精、胡椒粉,生薑去皮切末,蔥切花;燒鍋下油,放入薑末,豆豉,鯪魚翦香;用溼生粉勾芡撒上蔥 ...
1、魚中段200克、芹菜少許、白胡椒適量、姜蒜少許、豆豉3大勺、白酒適量。
2、步驟:魚身切段 豆豉3大勺 芹菜少許 白胡椒粉適量 姜蒜少許 白酒適量。
3、先把魚身段對半切開 接著再橫著切成小段,大小均勻即可 切好的魚段放入玻璃碗中 加入姜蒜,鹽和白胡椒粉碼味,醃製20分鐘以上。
4、芹菜切 ...
1、材料:油麥菜400克,罐裝鯪魚50克,大蔥1根,生薑1小塊,大蒜3瓣。
2、調料:食用油30克,香油1小匙,高湯3小匙,料酒2小匙,豆豉1大匙,精鹽2小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙,
3、把油麥菜切成10釐米長的段,用開水焯熟,裝盤。
4、蔥、蒜、姜切末。
5、鍋中下油,炒香蔥、 ...
主料:油麥菜 ,輔料:豆豉鯪魚罐頭, 調料:蔥、姜、蒜、雞精、食用油 ;
做法:
1、 將油麥菜洗淨切成段;
2、 坐鍋點火,待油熱後蔥姜煸出香味,加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒,再倒入蒜末、雞精即可;
特點:色澤翠綠、魚香味美。 ...
1、材料:油麥菜500克,豆豉鯪魚罐頭半盒,蔥,姜,蒜,雞精少許
2、將油麥菜洗淨切成4公分左右的段;豆豉鯪魚切成1公分長的細條。
3、鍋中加底油,待油熱後蔥姜煸出香味,加入油麥菜,快速翻炒,加入少許鹽,待油麥菜變色後盛出。
4、鍋中放少許油,待5成熱時放入豆豉鯪魚煸炒,炒出香味後倒入油麥菜快 ...