第一、 豇豆收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
第二、 幹豆腐用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
第三、 胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成細絲。
第四、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成小段。蒜切成末，備用。
第五、 豇豆用開水焯一下，水開後入鍋煮一分鐘的時間撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。
第六、 幹豆腐用開水焯一下，水開後入鍋煮一分鐘的時間撈出，用水沖洗一下，瀝乾水分。
第七、 鍋內放入油加熱，油七，八成熱時關火。稍涼後，倒入切好的紅幹椒碗中，炸成辣椒油。
第八、 把瀝乾水的豇豆，幹豆腐絲，切好的胡蘿蔔絲，蒜末，一起放入碗中。放入鹽，味精，少許白糖，蠔油，拌和均勻。
第九、 放入炸好的辣椒油，再放入少許芝麻油，拌和均勻即可。
1、幹豆腐切絲，然後用開水焯水。
2、焯完水的幹豆腐放入涼水中拔涼，然後泡幾分鐘，把水瀝乾。
3、兩根黃瓜切絲，香菜切小段。
4、放入鹽，味精，雞精，白糖，辣椒油，麻油，不喜歡麻椒味的可以不放麻油，辣度可以根據自己口味調節，但是白糖一定要多放，這樣才好吃，然後拌勻。
5、拌好的幹豆腐就可以裝盤啦。
圓蔥拌幹豆腐的做法有：
1、準備好新鮮的幹豆腐。將幹豆腐切成三釐米的段，留出前段部分，改刀切成細絲；
2、圓蔥一個，去除外衣洗淨，切去底部和頂部；
3、做冷盤豆腐絲時，洋蔥起到配菜的作用；
4、把豆腐絲和洋蔥絲放入大一點的碗中，在攪拌時，能夠均勻的拌開；
5、準備好小碗，放入適量的白砂糖，雞粉，醋，味達美和少量的醬油，最後放入油和香油攪拌均勻；
6、將調好的料汁均勻的撒入豆腐絲的表面，然後攪拌均勻即可。
1、幹豆腐切絲，然後用開水焯水。
2、焯完水的幹豆腐放入涼水中拔涼，然後泡幾分鐘，把水瀝乾。
3、兩根黃瓜切絲，香菜切小段。
4、放入鹽，味精，雞精，白糖，辣椒油，麻油，不喜歡麻椒味的可以不放麻油，辣度可以根據自己口味調節，但是白糖一定要多放，這樣才好吃，然後拌勻。
5、拌好的幹豆腐就可以 ...
食材主料：幹豆腐適量、洋蔥；
輔料：醬油適量、鹽適量、米醋適量、耗油適量。
具體步驟：
1、幹豆腐切絲備用；
2、洋蔥剝皮、切絲；
3、把切好的兩樣都放入盆中，再加米醋；
4、然後加適量醬油和蠔油，把盆內的食材拌在一起，即可。 ...
東北熗拌幹豆腐絲的做法
幹豆腐捲起來，用刀切成細絲。
鍋裡水燒開，放入切好的幹豆腐絲，煮1分鐘。
將胡蘿蔔和洋蔥切成絲，香菜切成段，蒜切成末。
把胡蘿蔔、洋蔥、香菜和蒜放入豆腐絲中，加入鹽、糖、生抽、醋和香油，攪拌均勻。
起鍋熱油，放入幹辣椒，翻炒幾下後淋在豆腐絲上。
最後撒上黑芝 ...
1、主料：豆腐、肉末。輔料：口蘑、青椒。調料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯。
2、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入蔥、姜、蒜，放入肉末，然後倒入料酒、醬油、高湯。
3、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘後放入青椒和口蘑，2分鐘後再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。
4、特點：味道鮮嫩，營養豐 ...
1、將幹豆腐先切成條，再切成菱形塊，放入鍋中加清水燒開關火撈出用涼水過涼後控去多餘水分備用
2、尖椒去蒂和籽順長剖開成兩半也切成菱形片
3、瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少許水澱粉拌勻醃5分鐘
4、炒鍋燒熱微冒煙放入植物油，燒熱，放入肉片炒至變色
5、放入蔥薑末爆香，再放入幹豆腐、生抽、花椒 ...
1、豬紅，也就是血旺。我一般都是去市場豬肉檔採購新鮮的豬紅，自己回家汆燙煮熟。具體方法：鍋中放適量水，水燒開後，轉小火，豬紅切厚塊放入，全程小火，中途翻面一次，煨熟豬紅，撈起豬紅浸泡冷水中備用。
2、豬紅和豆腐改刀成四方塊，也可以是其他形狀，憑自己喜歡，沒特殊要求哈。
3、輔料切好備用。
4、 ...
1、幹豆腐，切絲，午餐肉少許也切絲，都丟到鍋裡，倒些雞湯下去，將要沒過豆腐的樣子，視所用雞湯的鹹淡決定要不要加鹽。
2、蓋上鍋蓋，中火煮開後轉小火煮至湯幹即可，中間翻動均勻，出鍋前撒點兒香菜碎或者蔥末。 ...