豇豆籽能煮粥嗎有什麼營養呢

　　1、豇豆籽能煮粥，豇豆含有較高的鐵和鋅元素以及多種維生素和礦物質，豇豆煮粥具有理中益氣、調顏養身、生精髓、止消渴等功效；

　　2、豇豆屬於豆科植物豇豆的種子，原產於印度和緬甸，主要分佈於熱帶、亞熱帶和溫帶地區，是世界上最古老的蔬菜作物之一，豇豆子熟後呈腎臟形，有黑、白、紅、紫、褐等各種顏色，消化不良者最適宜食用，提高機體免疫能力。

　　能。青豆可以煮粥，可以和小米、玉米、瘦肉等很多食材搭配一起煮。煮青豆粥時，豆子要提前用水泡，不然就會煮爛。青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆別稱：大豆、豌豆，在中國普遍種植，在東北、華北、及長江下游地區均有出產。

　　青豆：又名青大豆。按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆，青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國。我國自古栽培，至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。

　　綠豆發芽的也是可以正常食用的。其發芽不僅無毒，而且極具營養。有的地方甚至用溫水泡發綠豆，專門用剛萌芽的綠豆煮粥。

　　綠豆本身是沒有含有維生素的，但是發芽以後的綠豆富含大量的維生素。且綠豆發芽以後內部結構被重組，重組以後的綠豆中所含有的營養物質更符合人體的需求。